Culinária Japonesa com Toque de Frescor no Harumi Sushi KM18
O Harumi Sushi KM18 se destaca pela autenticidade da culinária japonesa, com pratos que equilibram tradição e inovação. O salmão grelhado com crosta de gergelim é um clássico do cardápio, servido com fatias generosas e textura levemente crocante. Já o temaki de atum com cream cheese chama atenção pelo sabor suave e pela montagem cuidadosa, ideal para quem busca uma experiência prática sem perder o requinte. A casa também brilha com opções quentes, como o hot roll de camarão empanado, que combina crocância e cremosidade em cada mordida.
O ambiente compacto prioriza a limpeza e a organização, com mesas bem dispostas e decoração minimalista em tons neutros, criando um clima aconchegante. A iluminação suave e os detalhes em madeira escura reforçam a identidade oriental, enquanto o balcão transparente permite observar o preparo dos sushis. A espera por mesas pode ser longa em horários de pico, mas a agilidade no atendimento compensa: os garçons circulam com prontidão, sugerindo combinações e renovando bebidas sem pressa.
A experiência é marcada por detalhes como o missoshiro quentinho que acompanha os combos, preparado com dashi caseiro e tofu macio. Para quem prefere variedade, o rodízio inclui desde clássicos como nigiri de salmão até criações exclusivas, como uramaki com manga e raspas de limão. Apesar do espaço reduzido, a atenção aos ingredientes frescos — como folhas de shiso e wasabi ralado na hora — revela o cuidado em entregar autenticidade em cada etapa.
Dica do PinEat
Para harmonizar a refeição, experimente iniciar com o sashimi de salmão aburi (levemente chamuscado), que realça a gordura do peixe com um toque defumado. Acompanhe com uma porção de guioza frito, de recheio suculento e massa fina, seguido por um hot roll de salmão com cream cheese e cebolinha crocante. Finalize com o missoshiro para equilibrar os sabores. A sequência combina texturas e temperaturas, destacando a versatilidade do menu.
Endereço: Av. Hildebrando de Lima, 425 – Km 18, Osasco – SP, 06190-160, Brasil
Ligar: +55 11 3654-4612 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Harumi Sushi KM18 serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
sábado: 12:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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