Tradição e inovação se encontram no Sushi Kamy
Os ingredientes frescos e a técnica apurada definem o cardápio deste restaurante japonês, que equilibra clássicos e criações autorais. Um destaque é o Sushi Combinado Kamy, com cortes generosos de salmão, atum e robalo, acompanhados por fatias de gengibre em conserva artesanal. Para quem prefere texturas crocantes, o Hot Roll Crocante surpreende com camarão empanado e um toque de cream cheese, finalizado com molho tarê caramelizado. A atenção aos detalhes se estende à apresentação: os pratos chegam à mesa em travessas de madeira rústica, complementando o visual minimalista do ambiente.
O espaço mescla elementos contemporâneos com referências tradicionais, como painéis de madeira clara e iluminação difusa, criando um clima aconchegante mesmo durante o movimento intenso. Nas mesas, os talheres de cerâmica e os hashis personalizados reforçam a identidade do local. O atendimento é ágil e discreto, com sugestões pontuais do staff para harmonizações – como o Temaki de Salmão Grelhado combinado com saquê seco.
Para fechar a experiência, vale explorar opções menos óbvias, como o Sunomono de Polvo, uma salada refrescante com tiras de pepino marinadas em vinagre de arroz e anéis de lula tenra. A consistência nos pratos e a variedade de peixes selvagens – incluindo opções sazonais como o pargo vermelho – garantem que cada visita traga novidades, mesmo para clientes frequentes.
Dica do PinEat
Experimente o Yakissoba de Frutos do Mar como entrada compartilhada antes dos sushis: a massa al dente vem com lulas macias, camarões suculentos e vieiras grelhadas, temperada com um molho umami que realça os sabores do mar. A combinação de texturas e o equilíbrio entre o doce e o ácido preparam o paladar para os pratos crus, criando uma progressão sutil de sabores durante a refeição.
Endereço: Estr. Santa Perciliana, 2862 – Vila de Cava, Nova Iguaçu – RJ, 26050-340, Brasil
Ligar: 021960194965 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sushi Kamy serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:00–23:00
quinta-feira: 18:00–23:00
sexta-feira: 18:00–23:00
sábado: 18:00–23:00
domingo: 18:00–23:00
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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