Harmonia de sabores e tradição japonesa no Sushi Cabuçu
O Sushi Cabuçu se destaca pela precisão na culinária japonesa, com foco em peixes frescos e combinações criativas. Entre os pratos que roubam a cena, o Hot Filadélfia Especial chama atenção pelo equilíbrio entre o salmão grelhado e o cream cheese derretido, finalizado com um toque de molho tarê. Já o Sashimi Mix surpreende pela apresentação impecável, com fatias generosas de atum, salmão e peixe branco dispostas sobre gelo triturado, garantindo frescor até o último pedaço. Para quem prefere opções quentes, o Tempurá de Camarão Crocante é acompanhado por legumes em uma massa leve e sequinha, sem excesso de óleo.
O ambiente combina simplicidade e aconchego, com mesas de madeira clara e decoração minimalista, incluindo quadros com referências a paisagens do Japão. A iluminação suave e o som ambiente de jazz instrumental criam um clima ideal para refeições tranquilas ou encontros informais. Um detalhe que passa despercebido à primeira vista é o wasabi fresco ralado na hora, oferecido discretamente sob pedido, elevando o sabor dos pratos tradicionais.
O atendimento é ágil e atencioso, com funcionários que explicam o cardápio sem pressa e sugerem porções adequadas ao tamanho do grupo. Durante a espera, é comum receber uma porção de edamame temperado com sal marinho, um mimo que antecipa a qualidade da experiência. A atenção aos detalhes se reflete até na organização da cozinha aberta, onde é possível observar os sushimen trabalhando com técnica e cuidado.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente o Yakissoba de Polvo, que une macarrão al dente grelhado com pedaços tenros de polvo, legumes crocantes e um molho levemente adocicado. A sugestão é pedir como complemento um Sake Gelado, servido em taças pequenas para harmonizar com o prato sem sobrecarregar o paladar. A combinação destaca a versatilidade do cardápio, que vai além do sushi tradicional.
Endereço: R. Cinco – Ipiranga, Nova Iguaçu – RJ, 26293-510, Brasil
Ligar: 021990595312 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sushi Cabuçu serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:00–23:40
quinta-feira: 18:00–23:40
sexta-feira: 18:00–23:40
sábado: 18:00–23:40
domingo: 18:00–23:40
segunda-feira: 18:00–23:40
terça-feira: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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