Harmonia de sabores japoneses no Vitória sushi
Com foco na culinária japonesa tradicional, o Vitória sushi surpreende pela precisão nos cortes e na combinação de ingredientes frescos. Pratos como o sashimi de salmão norueguês destacam-se pela textura macia e brilho característico, enquanto o temaki de atum grelhado conquista pelo equilíbrio entre o sabor defumado e a crocância da alga marinha. O ambiente é clean, com mesas espaçosas e iluminação suave, criando um clima propício para refeições sem pressa.
A experiência ganha ritmo com opções como o hot roll de camarão empanado, servido com molho tarê levemente adocicado, e o yakissoba de legumes, que traz macarrão al dente envolto em um refogado vibrante. A atenção dos colaboradores é discreta, mas eficiente: basta um gesto para que bebidas sejam repostas ou explicações sobre preparos sejam oferecidas. Detalhes como a disposição dos hashi em suportes de cerâmica e o som suave de jazz ao fundo completam a atmosfera.
Quem busca um toque de inovação encontra no sushi de salmão com trufa branca uma fusão elegante, onde o aroma terroso do ingrediente nobre dialoga com a frescura do peixe. A sobremesa também não decepciona: o mochi de matcha tem massa elástica e recheio cremoso, com amargor equilibrado. Mesmo em dias movimentados, o fluxo de atendimento mantém padrão ágil, garantindo que cada prato chegue à mesa na temperatura ideal.
Dica do PinEat
Para harmonizar bem a refeição, experimente iniciar com o carpaccio de polvo, laminado finamente e finalizado com raspas de limão-siciliano. A leveza do prato prepara o paladar para sabores mais intensos, como os do uramaki de kani cream cheese, cujo contraste entre o crocante externo e o recheio cremoso ganha destaque. Acompanhar com um chá de ervas aromáticas, servido em bule de ferro, potencializa a imersão na proposta gastronômica do local.
Endereço: R. Aristão Pinto – Centro, Nova Friburgo – RJ, 28616-115, Brasil
Ligar: 022997817809 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Vitória sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:00–02:00
quinta-feira: 18:00–02:00
sexta-feira: 18:00–02:00
sábado: 18:00–02:00
domingo: 18:00–02:00
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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