Harmonia de Sabores e Frescor no Sushi In Kaza

Com uma pegada contemporânea da culinária japonesa, Sushi In Kaza equilibra tradição e inovação em pratos como o Nigiri de Salmão Grelhado com Maionese Trufada, que surpreende pelo contraste entre a crosta levemente caramelizada e a cremosidade do acompanhamento. O Uramaki Tempurá de Camarão Com Molho Tarê também se destaca, com fritura crocante e o toque adocicado do molho. A carta ainda inclui opções clássicas, como o Sashimi Combinado, com cortes de peixe fresco dispostos em fatias generosas e translúcidas.

O ambiente mescla linhas modernas com detalhes aconchegantes, como iluminação indireta e mesas em madeira clara. O espaço é compacto, porém bem organizado, com um balcão onde é possível acompanhar a preparação dos pratos. O atendimento é ágil e atencioso, com sugestões personalizadas para quem está indeciso, reforçando a sensação de cuidado em cada etapa da refeição.

Para quem prefere algo além do cru, o Lámen Tonkotsu é uma escolha certeira: o caldo encorpado, cozido por horas, é servido com noodles al dente e fatias de pork belly derretendo na boca. Pequenos detalhes, como a música ambiente em volume baixo e a decoração com plantas suspensas, reforçam a proposta de um local que valoriza tanto a gastronomia quanto o bem-estar. Apesar do espaço reduzido, a experiência é focada na qualidade dos ingredientes e no acolhimento discreto.

Dica do PinEat

Experimente iniciar a refeição com o Edamame Temperado, servido levemente salgado e ainda quente, que prepara o paladar para os pratos seguintes. Combiná-lo com um Chá Verde Japonês Gelado, de sabor suave e refrescante, cria um contraste interessante com os sabores mais intensos dos sushis e hot rolls. Essa dupla é ideal para despertar os sentidos sem sobrecarregar o estômago, mantendo a leveza característica da culinária do local.

Latitude e Longitude: -22.3061905, -42.5369232

Endereço: R. Pres. Raul Veiga, 185 – Olaria, Nova Friburgo – RJ, 28623-460, Brasil
Ligar: 022998659411 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Sushi In Kaza serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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