Sabores Tradicionais com Toque Moderno no SanSushi
Localizado em um ambiente que equilibra a simplicidade japonesa com elementos contemporâneos, o SanSushi se destaca por pratos que honram técnicas clássicas da culinária oriental, especialmente do Japão. O cardápio traz opções como o Sushi Moriawase Deluxe, combinando peixes frescos como salmão, atum e peixe branco sobre arroz temperado com vinagre de maçã. O Lámen Tonkotsu Premium também merece atenção, com caldo encorpado de ossos de porco cozidos por horas, acompanhado de noodles artesanais e fatias suculentas de char siu. Cada detalhe, desde a apresentação em cerâmicas rústicas até o uso de wasabi fresco, reforça o compromisso com a autenticidade.
O espaço é organizado em tons neutros, com iluminação suave e mesas de madeira clara, garantindo conforto mesmo durante horários movimentados. A equipe, sempre atenta, sugere combinações de sashimis pouco comuns, como o Tartare de Salmão com Trufas, e auxilia na escolha de bebidas, como saquês frutados que harmonizam com os pratos. Um detalhe imperceptível em fotos: o bar ao fundo exibe peixes inteiros em gelo, sinalizando a rotatividade dos ingredientes.
Para finalizar, o Tempurá de Camarão Especial surpreende pela leveza da massa, que mantém o crocante sem deixar a sensação de gordura. Vale notar o equilíbrio nos acompanhamentos, como o molho tentsuyu com gengibre ralado na hora. Apesar da cozinha aberta, o ambiente mantém um ruído balanceado, permitindo conversas tranquilas.
Dica do PinEat
Experimente o Sushi Nigiri de Foie Gras, uma criação que une a tradição japonesa à influência francesa. A suavidade do foie gras derretido contrasta com a acidez leve do arroz vinagrado, enquanto uma leve camada de geleia de saquê caramelizado adiciona complexidade. Combine com um chá verde gyokuro para realçar os sabores terrosos do prato. Se preferir algo mais ousado, peça para finalizar com um Hot Roll de Salmão Flambado, servido com maionese picante e raspas de limão-siciliano.
Endereço: R. Deolinda Thuler, 36 – Loja 2 e 3 – Cônego, Nova Friburgo – RJ, 28621-170, Brasil
Ligar: 02225211127 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento SanSushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento SanSushi e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
terça-feira: 18:30–22:30
quarta-feira: 18:30–22:30
quinta-feira: 18:30–22:30
sexta-feira: 18:30–23:00
sábado: 11:30–15:30 18:30–23:00
domingo: 11:30–16:00
segunda-feira: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.