Fusão de Sabores e Técnicas no Norimaki Sushi Bar e Café
A mistura entre a precisão da culinária japonesa e toques contemporâneos define o cardápio. Pratos como o Uzusukuri Trufado — finíssimas fatias de peixe branco marinadas em azeite trufado e finalizadas com flor de sal — e o Gunkan de Camarão — nigiri envolto em alga nori, coberto com camarão grelhado e maionese temperada — revelam atenção aos detalhes. A apresentação impecável e a frescura dos ingredientes, como o salmão e o camarão usados no Ceviche, reforçam a identidade do local como um espaço que valoriza a tradição nipônica sem medo de inovar.
O ambiente compacto, porém acolhedor, surpreende pela organização e pelo clima descontraído. Mesas bem dispostas garantem privacidade sem comprometer a circulação, enquanto a iluminação suave cria um cenário ideal para refeições em casal ou pequenos grupos. A flexibilidade no preparo dos pratos, como o ajuste do ponto da carne no Filé com Talharim ao Molho de Gorgonzola, demonstra um serviço personalizado e atencioso, capaz de adaptar receitas conforme o paladar dos clientes.
A harmonização entre pratos e bebidas também é um destaque, com opções como vinhos secos e espumantes que complementam tanto os sabores intensos da culinária japonesa quanto os pratos fusão. A presença de itens como risotos cremosos e massas al dente no cardápio amplia o leque de opções, tornando o local uma escolha versátil para diferentes momentos — de um jantar refinado a uma refeição despretensiosa em família.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente começar com o Uzusukuri Trufado, que une a delicadeza do peixe cru à complexidade da trufa, seguido pelo Ceviche de Salmão e Camarão, marcado pela acidez refrescante do limão e pela textura firme dos frutos do mar. Finalize com um dos vinhos brancos secos da casa, que realçam os sabores sem sobrecarregar o paladar. A combinação destaca a técnica do sushi bar e a criatividade do cardápio em doses bem medidas.
Endereço: Av. Manoel Carneiro de Menezes, 2310 – loja 02 – Mury, Nova Friburgo – RJ, 28615-060, Brasil
Ligar: +55 22 99849-4120 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Norimaki Sushi Bar e Café serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 17:30 – 22:00
quarta-feira: 17:30 – 22:00
quinta-feira: 17:30 – 22:00
sexta-feira: 17:30 – 22:00
sábado: 12:00 – 22:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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