Haru Sushi Bar e Restaurante

Harmonia entre tradição e inovação no Haru Sushi Bar e Restaurante

O Haru Sushi Bar e Restaurante se destaca pela fusão entre técnicas clássicas da culinária japonesa e criações contemporâneas. Entre os pratos que resumem essa dualidade, o Sashimi de Salmão Brasileiro com Flor de Sal chama atenção pela frescura do peixe e o toque crocante da salga. Já o Hot Roll Haru, empanado e recheado com cream cheese e camarão, traz texturas contrastantes que agradam aos fãs de sabores intensos. O cardápio também oferece opções como o Temaki de Atum Grelhado com Molho Teriyaki, perfeito para quem busca pratos bem balanceados entre doce e salgado.

O ambiente mescla elementos orientais e modernos, com balcões em madeira clara, iluminação suave e paredes decoradas com grafismos que remetem a ondas do mar. Mesas espaçosas garantem conforto mesmo em grupos maiores, e o sistema de entrega via esteira no sushi bar adiciona um toque lúdico à experiência. Detalhes como o uso de hashi de bambu personalizado e os pratos artesanais reforçam a identidade cuidadosa do espaço.

A equipe demonstra familiaridade com o cardápio, sugerindo combinações como o Nigiri de Botân Ebi (camarão vermelho) acompanhado de vinagrete de maçã verde. A precisão no preparo dos pratos é evidente, com cortes afiados e arroz levemente avinagrado. Para fechar, o Doce Haru Mochi, com recheio de chocolate belga e raspas de laranja, oferece uma sobremesa que respeita a tradição, mas com um toque ocidental.

Dica do PinEat

Uma escolha que surpreende pela originalidade é o Salmon Skin Roll. A casca do salmão é frita até ficar crocante e combinada com cream cheese e cebolinha, resultando em um contraste entre a textura e o cremoso do recheio. Para equilibrar, experimente acompanhar com um chá verde quente – a amargura suave da bebida complementa a riqueza do prato sem sobrecarregar o paladar.

Endereço: R. Monsenhor José Antônio Teixeira, 12 – Centro, Nova Friburgo – RJ, 28610-390, Brasil
Ligar: 02225238729 ➦ Website

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Horários de funcionamento

quarta-feira: 11:00–15:00 19:00–23:00
quinta-feira: 11:00–15:00 19:00–23:00
sexta-feira: 11:00–15:00 19:00–23:00
sábado: 12:00–15:00 19:00–23:30
domingo: Fechado
segunda-feira: 11:00–15:00 19:00–23:00
terça-feira: 11:00–15:00 19:00–23:00
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OPERATIONAL
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