Sabor brasileiro e toque oriental em harmonia no Restaurante Yamá
Com uma proposta que mistura raízes brasileiras e influências da culinária japonesa, o espaço oferece um buffet diversificado. Pratos quentes como Filé de Frango Xadrez – combinando vegetais crocantes e molho agridoce – e Carne de Panela com Mandioca – suculenta e temperada com ervas frescas – dividem atenção com opções orientais, como Yakissoba de Legumes e Tempurá de Camarão. A variedade de saladas frescas, com opções como beterraba ralada, mix de folhas e grãos, completa a experiência.
O ambiente é funcional, com mesas organizadas para aproveitar o espaço, mas pode ficar movimentado durante o horário de pico. A iluminação suave e detalhes em madeira trazem aconchego, enquanto o atendimento ágil e prestativo garante que todos sejam servidos sem demora. Vale reparar nas panelas de barro que decoram as prateleiras, uma referência discreta à culinária caseira que inspira parte do cardápio.
Para quem busca equilíbrio, experimentar o Bobó de Camarão – cremoso e levemente apimentado – com uma porção de arroz japonês é uma escolha certeira. O Restaurante Yamá acerta ao manter sabores autênticos mesmo no sistema por quilo, onde cada ingrediente parece cuidadosamente selecionado. Um detalhe: fique atento à divisão de pesos entre saladas e misturas na hora de montar o prato.
Dica do PinEat
Para uma refeição que aproveite o melhor dos dois mundos, experimente combinar o Tempurá de Legumes – leve e crocante – com uma porção do Feijão Tropeiro. O contraste entre a textura do tempurá e o sabor robusto do prato brasileiro cria um equilíbrio interessante. Se preferir algo mais leve, o arroz integral com salada de pepino em conserva doce oferece um toque refrescante sem deixar de lado o sabor marcante.
Endereço: R. Cel. Souza Franco, 373 – Centro, Mogi das Cruzes – SP, 08710-440, Brasil
Ligar: +55 11 4160-0137 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Yamá serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 15:00
terça-feira: 11:00 – 15:00
quarta-feira: 11:00 – 15:00
quinta-feira: 11:00 – 15:00
sexta-feira: 11:00 – 15:00
sábado: 11:00 – 15:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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