Katsuji Sushi Mogi

Tradição e Inovação em Harmonia no Katsuji Sushi Mogi

Com raízes na culinária japonesa, o Katsuji Sushi Mogi se destaca por pratos que equilibram técnicas clássicas e toques contemporâneos. O Uramaki Harumaki, por exemplo, traz uma crocância surpreendente com camarão empanado envolto em arroz temperado e fatias de salmão grelhado. Já o Temaki de Salmão Grelhado com Cream Cheese atrai pelo contraste entre a delicadeza do peixe e o cremoso sutil do queijo, finalizado com uma leve pincelada de molho teriyaki. Para quem prefere opções grelhadas, o Yakissoba de Frango com Legumes é preparado no estilo teppan, mantendo os vegetais crocantes e o macarrão bem integrado ao shoyu especial da casa.

O ambiente dialoga com a proposta gastronômica: luzes suaves, paredes em madeira clara e mesas espaçosas garantem conforto sem abrir mão da simplicidade. Um detalhe que chama atenção são os hashis apoiados em suportes de cerâmica artesanal, reforçando a atenção aos pequenos gestos. No balcão, a exposição de peixes frescos sobre gelo revela a prioridade dada à qualidade dos ingredientes, enquanto o bar low counter permite interação com os chefs durante a preparação de sashimis e nigiris.

A equipe demonstra familiaridade com o cardápio e oferece orientações práticas, como sugerir porções compartilháveis ou explicar o ponto ideal de cada corte. O serviço é ágil mesmo em dias movimentados, com pratos chegando à mesa em intervalos bem dosados. A presença de combos temáticos – como o “Degustação de Clássicos”, que inclui desde hot rolls até um mini donburi – facilita a experiência para quem deseja explorar diferentes sabores em uma única refeição.

Dica do PinEat

Para uma experiência equilibrada, experimente o Udon com Tempurá de Legumes. A massa espessa e macia vem em um caldo dashi leve, levemente adocicado, que realça os sabores do camarão empanado e dos vegetais crocantes. A sugestão é mergulhar o tempurá no caldo por alguns segundos antes de cada mordida: a textura se mantém crocante por fora, mas ganha um aroma defumado no interior. Acompanhe com um chá verde sem açúcar para limpar o paladar entre uma garfada e outra.

Endereço: R. Navajas, 669 – Centro, Mogi das Cruzes – SP, 08710-250, Brasil
Ligar: 011968635167 ➦ Website

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Horários de funcionamento

4.5
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