Harmonia de Sabores e Tradição no Eda Sushi
O Eda Sushi traz a essência da culinária japonesa com um toque contemporâneo, destacando a frescura dos ingredientes e a técnica precisa no preparo. Destaques como o Nigiri de Salmão Fresco — com fatias generosas e brilhantes sobre arroz levemente avinagrado — e o Hot Philadelphia, um roll cremoso com salmão grelhado e cream cheese, revelam o equilíbrio entre tradição e inovação. A apresentação impecável, em pratos de cerâmica artesanal, reforça a atenção aos detalhes, enquanto o ambiente clean, com tons neutros e iluminação suave, cria uma atmosfera ideal para refeições rápidas ou encontros informais.
A experiência é complementada por opções como o Sashimi Mix, que oferece uma seleção de atum, salmão e peixe branco cortados com precisão, e o Tempurá de Camarão Crocante, acompanhado de molho tentsuyu. A equipe demonstra familiaridade com o cardápio, sugerindo combinações sem pressão, e a agilidade no atendimento facilita até pausas rápidas para o almoço. Um detalhe que chama atenção é a pequena bancada ao fundo, onde é possível observar os sushimen trabalhando, garantindo transparência no preparo dos pratos.
Para quem busca variedade, o Combinado Eda traz uma seleção de nigiris, sashimis e rolls, perfeito para dividir ou explorar sabores individuais. Mesas espaçosas e cadeiras acolchoadas garantem conforto, enquanto a trilha sonora discreta, com instrumentais japoneses, mantém o clima descontraído. Vale experimentar o Unagi Don, uma tigela de arroz coberta com enguia grelhada e molho teriyaki caramelizado — um prato reconfortante que equilibra doce e umami, refletindo a identidade do local.
Dica do PinEat
Para uma combinação que eleva o sabor dos peixes crus, experimente o Tiger Roll — feito com camarão empanado, pepino fresco e um toque de molho picante, finalizado com fatias de abacate. A crocância do tempurá contrasta com a textura macia do salmão, enquanto o abacate adiciona frescor. Acompanhe com chá verde quente, que limpa o paladar entre as peças, ou com uma dose de genshu sake, robusto o suficiente para harmonizar com pratos mais encorpados.
Endereço: Av. Cap. Manoel Rudge, 651 – Parque Monte Libano, Mogi das Cruzes – SP, 08780-290, Brasil
Ligar: 01143124030 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Eda Sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: 18:00–23:00
sexta-feira: 18:00–23:00
sábado: 11:00–15:00 18:00–23:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 11:00–15:00 18:00–23:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 18:00–23:00
terça-feira: 18:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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