Tradição e inovação no Otsu Comida Japonesa
A culinária japonesa ganha destaque no cardápio do Otsu Comida Japonesa, com pratos que equilibram frescor e técnica. O Temaki de Salmão Grelhado é uma escolha recorrente: o salmão levemente defumado contrasta com a crocância da alga nori e o arroz temperado. Para quem busca opções menos convencionais, o Hot Roll Especial traz camarão empanado, cream cheese e uma crosta de batata doce frita, combinando texturas de maneira surpreendente. A ambientação segue uma estética minimalista, com mesas de madeira clara e iluminação indireta que cria um clima aconchegante, ideal para refeições em grupo ou individuais.
Entre os clássicos, o Sashimi Mix oferece fatias generosas de atum, salmão e peixe branco, servidas sobre uma base de gelo para manter a temperatura ideal. O Lámen Shoyu, com caldo encorpado e noodles al dente, ganha personalidade com o ovo marinado e o chashu (barriga de porco desfiada). O atendimento é ágil e discreto, com explicações claras sobre os pratos para quem está explorando a culinária japonesa. Detalhes como as hashis de bambu com apoio embutido e as porções bem divididas facilitam a experiência de compartilhar os pratos.
Para fechar a refeição, o Matcha Tiramisu é uma releitura ousada: o amargor do chá verde se harmoniza com o creme de mascarpone, enquanto o Gyokuro (chá verde premium) é servido em bule de cerâmica, com água na temperatura certa para extrair notas herbáceas. A decoração prevê pequenos tons de vermelho nas paredes, remetendo à cultura japonesa sem exageros. Mesas próximas à janela permitem aproveitar a luz natural durante o dia, enquanto à noite, luminárias de papel criam um efeito suave.
Dica do PinEat
Para um equilíbrio entre clássico e inovador, experimente o Gyoza de Lagostim como entrada. A massa fina e dourada envolve um recheio cremoso de lagostim com toques de gengibre e cebolinha, acompanhado de um molho ponzu levemente ácido. Combinar esse prato com uma cerveja japonesa bem gelada amplia a experiência, já que a efervescência e o amargor da bebida realçam os sabores do recheio. A sugestão é pedir duas porções para dividir, já que o sabor incentivará mais de uma mordida.
Endereço: Rua Gemini, 231 – BNH, Mesquita – RJ, 26574-550, Brasil
Ligar: 05430392043 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Otsu Comida Japonesa serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
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