Sabores Frescos e Personalização no WAI Poke & Asian Food
Um dos destaques do WAI Poke & Asian Food é a combinação entre pratos inspirados na culinária havaiana e influências asiáticas, com opções que equilibram frescor e criatividade. O Fish N’ Crisp, por exemplo, chama atenção pelo contraste entre o salmão grelhado crocante e o arroz temperado com furikake, acompanhado de vegetais frescos como pepino e abacate. A presença do chef no salão reforça o cuidado com os detalhes, desde a seleção dos ingredientes até a montagem dos bowls, que pode ser personalizada em cada visita.
O ambiente segue um estilo moderno e despojado, com mesas espaçosas e decoração em tons neutros que remetem à simplicidade da culinária fast casual. Os pratos do cardápio executivo, como o Poke Tradicional com atum marinado em molho shoyu especial, oferecem uma opção prática para o dia a dia, sem abrir mão do sabor. Para quem busca algo além do clássico, os Hot Rolls crocantes, recheados com cream cheese e envoltos em uma casquinha dourada, são uma aposta certeira.
Um detalhe que chama atenção é a variedade de bases disponíveis: do arroz integral ao mix de folhas, cada escolha influencia a experiência final. O arroz de porco desfiado, por exemplo, traz um toque suculento e levemente defumado, harmonizando bem com os molhos caseiros, como o picante à base de gengibre. Mesmo em dias movimentados, o atendimento mantém a agilidade, com a equipe orientando os clientes sobre combinações e sugerindo complementos como o Browne de Pistache, servido em porções generosas.
Dica do PinEat
Quem busca uma experiência ainda mais personalizada pode explorar os molhos artesanais disponíveis. O molho de manga com wasabi, por exemplo, adiciona um equilíbrio entre doçura e um leve toque picante aos bowls de peixe cru. Combine com edamame e cebolinha crispy para uma textura que varia entre macio e crocante. O resultado é um prato que destaca a qualidade dos ingredientes sem sobrecarregar os sabores principais.
Endereço: Av. da Saudade, 187 – Vila Nossa Sra. das Vitorias, Mauá – SP, 09360-000, Brasil
Ligar: +55 11 91678-2149 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento WAI Poke & Asian Food serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:15 – 23:00
quarta-feira: 11:15 – 23:00
quinta-feira: 11:15 – 23:00
sexta-feira: 11:15 – 23:00
sábado: 11:15 – 23:00
domingo: 11:15 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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