Uma Jornada pela Autenticidade Japonesa no Japan Food Marília
Com um cardápio que honra técnicas tradicionais da culinária japonesa, o Japan Food Marília se destaca pelos pratos bem executados e ingredientes frescos. O Hot Roll, por exemplo, traz uma combinação inusitada: salmão grelhado envolto em arroz, finalizado com uma crocante camada de tempurá e um toque de molho tarê. Já o Sashimi Mix é uma atração à parte, com fatias generosas de peixe fresco dispostas sobre uma travessa de gelo, mantendo a textura firme e o sabor puro. Para quem busca opções quentes, o Lámen Shoyu Surpresa surpreende com um caldo encorpado e noodle al dente, acompanhado de carne suína desfiada e ovo marinado.
O ambiente dialoga com a simplicidade e elegância típicas do Japão, com detalhes como paredes em tons neutros, luzes indiretas e mesas de madeira clara. A organização é um diferencial: mesmo em horários de pico, o espaço mantém a circulação fluída, sem sensação de apertos. Pequenos elementos decorativos, como miniaturas de torii e quadros com haiku, reforçam a imersão cultural sem exageros.
O atendimento flui com praticidade, equilibrando agilidade e atenção. Funcionários estão sempre atentos para indicar combinações harmoniosas, como a sugestão de experimentar o Harumaki de Queijo Cremoso como entrada antes de pratos com sabores mais intensos. Vale ressaltar o cuidado na apresentação dos pratos, que chegam à mesa com arranjos visuais cuidadosos, ressaltando a filosofia “meibutsu” de valorizar a beleza na gastronomia.
Dica do PinEat
Para quem busca um prato que equilibre sabor e textura, o Yakissoba de Lula é uma escolha certeira. A massa é salteada no ponto exato, mantendo o macarrão levemente crocante, enquanto a lula fica tenra e suculenta. Os legumes frescos, como pimentões e cenoura, adicionam um contraste de cores e crocância. Uma dica é pedir para acrescentar gengibre em conserva à mesa, que adiciona um toque ácido e refrescante ao prato, harmonizando perfeitamente com o sabor defumado do molho shoyu especial da casa.
Endereço: Santa Olivia, Marília – SP, 17500-000, Brasil
Ligar: +55 14 99675-3669 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Japan Food Marília serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
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quarta-feira: 18:00 – 22:00
quinta-feira: 18:00 – 22:00
sexta-feira: 18:00 – 22:00
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domingo: Fechado
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