Sabor e Conforto em Harmonia no República Sushi Lounge
O espaço combina a sofisticação de um lounge com a tradição da culinária japonesa, apresentando pratos que equilibram técnica e criatividade. Destaques como o Baby Beef Grelhado com Molho Teriyaki revelam cuidado na escolha dos ingredientes: a suculência da carne, o toque adocicado do molho e a textura crocante de gergelim preto. A variedade de sushis e sashimis surpreende pela frescura do peixe e pelo arroz temperado na medida certa, elementos que refletem a expertise na cozinha.
O ambiente é marcado por iluminação suave e móveis em tons neutros, criando uma atmosfera ideal para encontros descontraídos ou refeições mais intimistas. A equipe demonstra familiaridade com o cardápio e agilidade no atendimento, sugerindo combinações como o Temaki de Salmão com Cream Cheese, enrolado na hora e crocante. Detalhes como toalhas aquecidas antes das refeições e apresentação cuidadosa dos pratos reforçam a atenção aos pequenos rituais da gastronomia japonesa.
No República Sushi Lounge, cada prato parece contar uma história: o Ceviche de Polvo com Leite de Tigre traz a acidez cítrica equilibrada com folhas de coentro, enquanto opções como o Yakitori de Frango com Gengibre exploram sabores defumados em espetinhos grelhados. Apesar de alguns relatos pontuais sobre interações no atendimento, a experiência geral valoriza o acolhimento e a qualidade técnica, mantendo a cozinha como protagonista.
Dica do PinEat
Experimente começar a refeição com o Tataki de Atum Grelhado, fatias levemente seladas acompanhadas de cebola roxa caramelizada e molho ponzu. A combinação entre a textura macia do peixe, o contraste ácido do molho e o toque crocante das sementes de gergelim cria uma abertura de sabores que prepara o paladar para pratos mais intensos, como os cortes grelhados. Peça para servir junto uma porção de edamame com sal marinho – o trio forma um equilíbrio entre leveza e profundidade.
Endereço: Ref. praça são Pedro, pertinho da Peixaria e Depósito do Godinho – Praça Comendador Guilherme, 47 – Centro, Magé – RJ, 25900-022, Brasil
Ligar: +55 21 98542-2384 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento República Sushi Lounge serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 23:00
terça-feira: 18:00 – 23:00
quarta-feira: 18:00 – 23:30
quinta-feira: 18:00 – 23:30
sexta-feira: 18:00 – 23:30
sábado: 18:00 – 23:30
domingo: 18:00 – 23:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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