Sushi Rão: Combinados tradicionais e cortes surpreendentes
A culinária japonesa ganha um toque brasileiro no Sushi Rão, conhecido por equilibrar preparos clássicos com criatividade. Destaques como o Sushi de Salmão Grelhado com Molho de Maracujá carregam um contraste entre a textura crocante da pele do peixe e o azedinho suave da fruta. Para quem prefere opções quentes, o Yakisoba de Lombo Defumado chama atenção pela mistura de vegetais frescos com fatias suculentas de carne, finalizadas com gergelim torrado. A casa também valoriza sashimis em fatias generosas, servidos em tábuas de madeira rústica que reforçam a simplicidade bem-executada dos pratos.
O ambiente mescla elementos urbanos com toques minimalistas: paredes de tijolos aparentes contrastam com luzes indiretas e cadeiras em palha sintética. Nas mesas, garrafinhas de molho shoyu artesanal acompanham os pedidos, com notas mais adocicadas e menos salgadas que as versões industriais. A equipe circula com agilidade, sugerindo harmonizações discretas, como o match de tempurá de legumes com molho agridoce de gengibre – um detalhe que eleva a experiência sem formalismos.
Um microdetalhe que conquista os visitantes é a apresentação dos rolls em pratos pintados à mão, cada um com padrões únicos de cerâmica. Nos dias movimentados, é comum ver chefs trabalhando em um balcão central, onde preparam cortes de peixe em tempo real. A limpeza impecável da área aberta, somada à música ambiente em volume baixo, permite conversas tranquilas mesmo quando o local está cheio.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, inicie com o Carpaccio de Polvo ao Molho de Ervas Finas: fatias finíssimas ganham profundidade com azeite aromatizado e raspas de limão-siciliano. Sirva acompanhado de gyoza frito crocante, cujo recheio de legumes e carne suína harmoniza com a delicadeza do polvo. A sugestão é intercalar as duas preparações para explorar contrastes de textura e temperatura.
Endereço: R. e Dez, 121 – Loja B – Novo Horizonte, Macaé – RJ, 27970-020, Brasil
Ligar: 08000001231 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sushi Rão serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Sushi Rão e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
quarta-feira: 10:59–00:00
quinta-feira: 10:59–00:00
sexta-feira: 10:59–00:00
sábado: 10:59–00:00
domingo: 10:59–00:00
segunda-feira: 10:59–00:00
terça-feira: 10:59–00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.