Malibu sushi-bar

Experiência japonesa com toques criativos no Malibu sushi-bar

Num ambiente que equilibra modernidade e simplicidade, o Malibu sushi-bar se destaca pela culinária japonesa autêntica, mas sem medo de inovar. O cardápio traz desde clássicos bem executados, como o Temaki de Salmão Grelhado — crocante por fora e suave por dentro, acompanhado de cream cheese e cebolinha —, até criações exclusivas, como o Malibu Roll, recheado com camarão empanado, manga e um toque de molho agridoce. A apresentação dos pratos chama a atenção: cada peça chega à mesa com decoração minimalista, valorizando cores e texturas.

O espaço é compacto, mas organizado para garantir conforto, com mesas de madeira clara e iluminação suave que cria um clima aconchegante. A equipe demonstra conhecimento técnico, indicando harmonizações como o Hot Filadélfia (com salmão fumado e raspas de limão siciliano) acompanhado de saquê seco. Pequenos detalhes impressionam, como as fronhas térmicas nos hashi, que evitam desconforto ao manusear peças quentes, e o Wasabi fresco ralado na hora, oferecido como opção premium.

Para fechar com chave de ouro, vale explorar pratos menos óbvios, como o Sashimi de Atum Negro cortado em fatias generosas e servido com gengibre em conserva artesanal. Apesar do foco em peixes, há opções vegetarianas bem-vindas, como o Uramaki de Abobrinha Defumada, que surpreende pelo equilíbrio de sabores defumados e crocantes. A jornada no local é marcada por essa variedade, que agrada tanto puristas quanto quem busca experimentar fusões inusitadas.

Dica do PinEat

Para uma combinação harmoniosa, experimente pedir o Crispy Salmon Lovers — enrolado em folha de arroz crocante, recheado com salmão selvagem e cream cheese — e acompanhá-lo com uma taça de vinho branco seco. A acidez da bebida contrasta com a cremosidade do prato, realçando os sabores sem sobrecarregar o paladar. Se preferir algo sem álcool, o chá verde gelado com raspas de yuzu é uma opção refrescante que complementa bem pratos gordurosos.

Endereço: R. Tancredo Neves, 286 – Parque Aeroporto, Macaé – RJ, 27963-516, Brasil
Ligar: 022997996094 ➦ Website

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Horários de funcionamento

quarta-feira: 18:00–23:30
quinta-feira: 18:00–23:30
sexta-feira: 18:00–23:30
sábado: 18:00–23:30
domingo: 18:00–23:30
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00–23:30

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OPERATIONAL
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