Culinária Criativa e Sabores Autênticos no Caras e Japas
Com uma proposta que mistura influências japonesas e brasis, o espaço se destaca por pratos que equilibram tradição e ousadia. O Temaki de Salmão Grelhado é um dos carros-chefes, servido com fatias generosas de peixe marinado em missô, crocantes folhas de shiso e um toque de cream cheese. Para quem prefere opções quentes, o Yakissoba Especial chama atenção pelo macarrão al dente, legumes salteados no ponto e camarões grelhados, finalizados com filetes de gema desidratada. O cuidado no preparo revela um cardápio pensado para agradar tanto entusiastas da culinária asiática quanto quem busca sabores familiares com um twist contemporâneo.
O ambiente é despojado, com mesas de madeira rústica e iluminação indireta que cria um clima aconchegante. Detalhes como o balcão em formato de barco e os hashis decorativos nas paredes reforçam a identidade do local, enquanto o espaço amplo permite desde jantares em grupo até refeições rápidas. A cozinha aberta permite observar os chefs em ação, um espetáculo que combina técnica e agilidade, especialmente durante o preparo de sashimis e pratos grelhados.
A equipe demonstra atenção sem formalidades, oferecendo sugestões personalizadas aos visitantes. Um exemplo é a indicação do Dorayaki Recheado com Matcha, doce japonês que surpreende pela massa fofinha e o recheio equilibrado entre o amargo do chá verde e a doçura do anko (pasta de feijão). Detalhes como a apresentação impecável dos pratos em cerâmicas artesanais e a variedade de molhos caseiros, como o shoyu com gengibre, completam a experiência sensorial.
Dica do PinEat
Para harmonizar com pratos marcantes, experimente a combinação do Ceviche de Peixe Branco — feito com leite de tigre picante e batata-doce crocante — acompanhado de uma dose de saquê seco. A bebida ressalta a acidez do prato e limpa o paladar, permitindo explorar outras camadas de sabor do cardápio. Servido gelado, o saquê traz notas sutis que não competem com os ingredientes frescos, criando um equilíbrio ideal para quem deseja mergulhar na proposta gastronômica do local.
Endereço: Av. Atlântica, 2150 – Cavaleiros, Macaé – RJ, 27920-390, Brasil
Ligar: 022997827822 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Caras e Japas serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
terça-feira: 18:30–23:00
quarta-feira: 18:30–23:00
quinta-feira: 18:30–23:00
sexta-feira: 18:30–23:00
sábado: 18:30–23:00
domingo: Fechado
segunda-feira: 18:30–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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