Experiência Japonesa com Toques Contemporâneos no Balli – Sushi & Bowls
Com foco em culinária japonesa reinventada, o Balli – Sushi & Bowls combina tradição e inovação em pratos que vão além do clássico sushi. Destaques como o Salmon Nigiri Trufado — com fatias generosas de salmão fresco e um leve toque de trufa branca — e o Bowl Mediterrâneo, repleto de quinoa, legumes grelhados e cubos de salmão marinados, revelam cuidadosa seleção de ingredientes. A harmonização de texturas e sabores se completa com opções como o Hot Roll Cremoso, enrolado com camarão empanado e cream cheese derretido, servido com molho picante artesanal.
O ambiente segue uma estética clean, com mesas em madeira clara e iluminação suave que cria clima aconchegante sem perder a modernidade. A atenção ao cliente é discreta, priorizando agilidade no atendimento sem pressa para liberar mesas. Um detalhe curioso é a apresentação dos pratos em vasilhames de cerâmica rústica, que contrastam com o visual minimalista do espaço, reforçando a proposta de unir simplicidade e sofisticação na gastronomia.
Para quem busca opções além do sushi, os bowls ganham destaque pelo equilíbrio nutricional e variedade de bases, como arroz integral ou mix de folhas. O Bowl Tropical, com manga, pepino, abacate e ataque de gergelim tostado, é ideal para refeições leves. Já o Sashimi Combinado, servido com fatias de peixe fresco e raiz-forte fresca ralada na hora, atrai puristas da culinária japonesa. A presença de vegetais orgânicos e molhos caseiros, como o shoyu low sodium, reforça a proposta de saudabilidade do cardápio.
Dica do PinEat
Para uma experiência bem dosada de sabores, experimente iniciar com o Sunomono de Polvo, uma salada refrescante de pepino e tentáculos de polvo marinados em vinagre de arroz, que prepara o paladar para pratos mais complexos. Em seguida, aposte no Temaki de Salmão Grelhado, com camarões crocantes e um fio de molho teriyaki caseiro, que equilibra doce e salgado. Finalize com uma porção de Gyozas de Legumes no vapor, acompanhadas de molho ponzu cítrico — combinação perfeita para quem quer explorar diferentes técnicas da culinária oriental em uma única refeição.
Endereço: R. Amphilóphio Trindade, 40 – Praia do Pecado, Macaé – RJ, 27920-530, Brasil
Ligar: 022981298728 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Balli – Sushi & Bowls serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
terça-feira: 18:00–23:00
quarta-feira: 18:00–23:00
quinta-feira: 18:00–23:00
sexta-feira: 18:00–23:00
sábado: 18:00–23:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 12:00–16:00 18:00–23:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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