Sushi com toque refinado no Jun Sakamoto
A experiência no ambiente combina técnica impecável e ingredientes premium, destacando-se pelo tradicional omakase. Os 16 sushis variados, pratos quentes e sobremesa seguem um ritmo planejado, com ênfase na apresentação e texturas. Peixes frescos e cortes precisos são a base das criações, embora algumas combinações possam surpreender mais pelo visual do que pelo sabor.
O espaço é discreto, com atmosfera intimista que mistura elementos minimalistas e detalhes aconchegantes. Mesas amplas e o balcão próximo ao chef oferecem opções de interação, porém a organização pode gerar sensação de rigidez em certos momentos. A iluminação suave e a decoração sóbria reforçam o perfil sofisticado, mas falhas pontuais de manutenção chamam atenção em áreas como o jardim externo.
O atendimento oscila entre a formalidade profissional e a frieza, com explicações breves sobre os pratos. A equipe demonstra conhecimento técnico, mas a falta de espontaneidade pode deixar a experiência menos fluida. Reservas antecipadas são essenciais para garantir acesso ao cardápio fixo, que prioriza a degustação guiada sem espaço para personalização.
Dica do PinEat
Explore a carta de saqués, que complementa a experiência com opções premium selecionadas para harmonizar com os sabores do menu. A bebida é servida em taças adequadas, ressaltando aromas e nuances que dialogam com os pratos. Para quem busca uma imersão completa, a sugestão é experimentar a sequência de sushis seguida de um chá verde artesanal, finalizando com a sobremesa sazonal, geralmente baseada em frutas japonesas.
Horários de funcionamento
Segunda-feira: 19:00 – 23:00
Terça-feira: 19:00 – 23:00
Quarta-feira: 19:00 – 23:00
Quinta-feira: 19:00 – 23:00
Sexta-feira: 19:00 – 23:00
Sábado: 19:00 – 23:00
Domingo: Fechado
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Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 5 – Preço alto