Tradição e inovação no SUSHI SA
O SUSHI SA se destaca por harmonizar técnicas clássicas da culinária japonesa com toques contemporâneos, criando pratos que respeitam a autenticidade sem deixar de surpreender. Entre os destaques do cardápio, o Hot Philadelphia Roll combina cream cheese cremoso com salmão levemente tostado, finalizado com um toque de maionese temperada. Já o Sashimi de Atum Fresco impressiona pela textura macia e sabor puro, cortado em fatias generosas que revelam a qualidade do pescado. A ambientação valoriza simplicidade e funcionalidade, com mesas de madeira clara e iluminação suave, ideal para refeições rápidas ou encontros informais.
O menu oferece opções além do cru, como o Lula à Dorê Empanada, crocante por fora e suculenta por dentro, servida com molho agridoce de gengibre. Para quem busca sabores intensos, o Roll de Salmão Grelhado com Molho Teriyaki equilibra doce e salgado com maestria. O espaço mantém um fluxo ágil, mesmo em horários de pico, garantindo que os pratos cheguem à mesa frescos e bem apresentados. Detalhes como o ajuste na temperatura dos sushis — nem gelados demais, nem em temperatura ambiente — demonstram atenção aos pequenos aprimoramentos que fazem diferença.
No atendimento, a equipe equilibra discrição e eficiência, indicando combinações de sabores sem pressionar o cliente. Um exemplo é a sugestão de adicionar wasabi fresco ralado na hora ao molho shoyu exclusivo da casa, elevando a experiência. Apesar do ambiente despojado, a apresentação dos pratos é impecável, com arranjos que incluem flores comestíveis e folhas de shiso, reforçando a conexão com a estética japonesa.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente o Combinado de Sashimi Premium acompanhado de uma taça de saquê seco. A sequência de peixes — do mais suave ao mais marcante — permite perceber nuances de sabor, enquanto o saquê realça a gordura natural dos cortes. Se preferir algo sem álcool, o chá verde gelado com notas cítricas é uma opção refrescante que não compete com os sabores principais. Reserve um espaço para a sobremesa: o Mochi de Matcha tem textura elástica e recheio cremoso, finalizando a refeição com um toque doce sem exageros.
Endereço: R. Conrado Augusto Offa, 542 – Centro, Jundiaí – SP, 13201-043, Brasil
Ligar: 011984165773 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento SUSHI SA serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
quinta-feira: 11:00–15:00 18:00–23:00
sexta-feira: 11:00–15:00 18:00–23:00
sábado: 12:00–16:00 18:00–23:00
domingo: 12:00–16:00 18:00–23:00
segunda-feira: 11:00–15:00 18:00–23:00
terça-feira: 11:00–15:00 18:00–23:00
quarta-feira: 11:00–15:00 18:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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