Tradição japonesa com toques contemporâneos no Nawiki – Jundiaí Eloy
Um dos destaques do Nawiki – Jundiaí Eloy é a precisão na culinária japonesa, equilibrando técnicas clássicas e inovações. Pratos como o Sushi Moriawase trazem cortes frescos de salmão, atum e peixe-branco, acompanhados de arroz levemente avinagrado. Para quem prefere texturas crocantes, o Hot Roll Recheado surpreende com camarão empanado e um toque de cream cheese, finalizado com molho tarê. Já o Lamen Shoyu conquista com caldo encorpado, noodles artesanais e fatias de pork belly derretendo na boca, refletindo a essência reconfortante da cozinha japonesa.
O ambiente mescla minimalismo e aconchego, com iluminação suave destacando detalhes em madeira clara. Mesas amplas facilitam compartilhar porções, enquanto os sushis chegam em pratos de cerâmica rústica, valorizando a apresentação. Há ainda uma pequena bancada para apreciar o preparo dos chefs, que manipulam ingredientes com cuidado quase cerimonial. Um toque sutil de música instrumental completa a atmosfera, sem interferir nas conversas.
O atendimento prioriza agilidade sem pressa, com recomendações personalizadas conforme o paladar dos visitantes. Equipados para explicar técnicas e origens dos pratos, os colaboradores sugerem harmonizações sutis, como o guioza grelhado combinado com molho ponzu ácido. Pequenos gestos, como reposição constante de água com limão ou a oferta de hashi descartáveis para iniciantes, revelam atenção aos detalhes que fazem a diferença.
Dica do PinEat
Quem busca um prato versátil para dividir ou experimentar sabores distintos não pode deixar de pedir o Temaki de Salmão com Cream Cheese. Servido em cones generosos, combina a rusticidade da alga nori tostada com o contraste do salmão fresco e o cremoso do queijo. A dica é acrescentar um pouco de gengibre em conserva entre as camadas para um toque ácido que realça os ingredientes. Coringas como esse revelam como o local equilibra tradição e criatividade.
Endereço: Rua Angelo Darcio Bagne, 385 – Jardim Tannus, Jundiaí – SP, 13212-043, Brasil
Ligar: 011980962669 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Nawiki – Jundiaí Eloy serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 12:00–22:00
quinta-feira: 12:00–22:00
sexta-feira: 12:00–22:00
sábado: 12:00–22:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 13:00–22:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 12:00–22:00
terça-feira: 12:00–22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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