Experiência Japonesa com Toques Criativos no Kobe Sushi Bar
Com foco na culinária japonesa contemporânea, o Kobe Sushi Bar conquista pelos detalhes que vão do prato à atmosfera. Destaques como o combinado Kobe — com sashimi de salmão fresco, nigiri de atum e uramaki recheado com cream cheese e crispy — refletem a técnica apurada na montagem e a qualidade dos ingredientes. Os hot rolls, como o temaki de salmão grelhado com molho teriyaki, equilibram crocância e suculência, enquanto pratos quentes como o harumaki de legumes surpreendem pelo recheio generoso e textura leve. Cada criação sugere um cuidado artesanal, sem abandonar o frescor típico da gastronomia nipônica.
O ambiente mescla modernidade e aconchego: iluminação suave em tons de vermelho, paredes com painéis de madeira clara e mesas espaçosas ideais para grupos ou casais. A entrada é marcada por uma pequena fonte decorativa com bambus, criando um contraste harmonioso com o visual urbano ao redor. Mesmo em horários de pico, o espaço mantém um clima tranquilo, favorecendo conversas sem ruído excessivo.
O atendimento é ágil e discreto, com garçons que explicam pratos e sugerem combinações, como harmonizar o sashimi da casa com gyoza de camarão. A cozinha aberta permite espiar chefs trabalhando em preparos como o tempurá de legumes, crocante e sem excesso de óleo. Um detalhe curioso é o menu sazonal, que introduz opções como o yakissoba com cogumelos shimeji, reforçando a conexão com ingredientes frescos e inovação.
Dica do PinEat
Para quem busca um prato quente e reconfortante, o yakissoba de frango com legumes é uma escolha certeira. A massa é bem saltada, mantendo o “al dente”, enquanto os vegetais — como cenoura, brócolis e pimentão — são cortados em tiras finas para garantir maciez sem perder o crocante. O molho umami, levemente adocicado, integra os sabores sem sobrecarregar, e o frango desfiado aporta suculência. Combinar com uma xícara de chá verde quente realça os contrastes de temperos, oferecendo uma experiência equilibrada entre tradição e praticidade.
Endereço: R. São Lázaro, 40 – Jardim Morumbi, Jundiaí – SP, 13209-220, Brasil
Ligar: 011974256060 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Kobe sushi bar serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
terça-feira: 11:30–14:30 18:00–22:30
quarta-feira: 11:30–14:30 18:00–22:30
quinta-feira: 11:30–14:30 18:00–22:30
sexta-feira: 11:30–14:30 18:00–22:30
sábado: 11:30–14:30 18:00–22:30
domingo: Fechado
segunda-feira: 11:30–14:30 18:00–22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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