Harmonia Oriental no Hazuki Sushi
Com uma proposta que equilibra tradição e criatividade, o Hazuki Sushi se destaca como espaço para apreciadores de culinária japonesa com toques contemporâneos. O cardápio valoriza peixes frescos e cortes precisos, como o Sashimi de Salmão Marinado em Molho de Ponzu, que combina a suculência do salmão com notas cítricas e umami. Outro destaque é o Hot Filadélfia Especial, com cream cheese derretido, salmão grelhado e uma fina camada de gergelim crocante, harmonizando texturas de forma surpreendente. A montagem dos pratos é cuidadosa, quase uma arte em cada bandeja.
O ambiente transpira simplicidade elegante: mesas em madeira clara, iluminação suave e detalhes como painéis de bambu e pequenos vasos com orquídeas. A área do sushi bar permite acompanhar os chefs trabalhando com agilidade, enquanto o som ambiente discreto mantém o clima relaxado. Em dias mais movimentados, a espera pode ser um pouco prolongada, mas a equipe compensa com gentileza e atenção em explicar detalhes dos pratos, principalmente para quem está explorando a culinária japonesa pela primeira vez.
Para fechar a experiência, o Uramaki de Manga com Camarão Empanado é uma escolha inusitada: a doçura da fruta contrasta com o crocante do tempurá, envolto em arroz levemente avinagrado. Apesar de variar entre clássicos e invenções próprias, o menu mantém coerência ao priorizar ingredientes de qualidade. Um detalhe único é a apresentação do wasabi fresco ralado na hora, oferecido discretamente em substituição à versão industrializada.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com o Temaki de Atum Crispy, que combina a gordurosidade do atum com uma cobertura de batata doce frita em tirinhas. A crocância extra e o equilíbrio de sabores fazem do prato uma entrada ideal para preparar o paladar. Para acompanhar, uma cerveja leve ou um chá verde gelado ajudam a limpar o paladar entre as peças, permitindo que cada sabor seja apreciado individualmente.
Endereço: Av. dos Imigrantes Italianos, 2215 – Jardim Pacaembu, Jundiaí – SP, 13218-090, Brasil
Ligar: 01145330702 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Hazuki Sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Hazuki Sushi e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
quarta-feira: 12:00–16:00 18:00–23:00
quinta-feira: 12:00–16:00 18:00–23:00
sexta-feira: 12:00–16:00 18:00–23:00
sábado: 12:00–16:00 18:00–23:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): Fechado Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00–16:00 18:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.