Autenticidade japonesa com toque contemporâneo no Hashi Express Jundiaí
A culinária do Hashi Express Jundiaí mergulha nas tradições japonesas, mesclando sabores clássicos e updates modernos. O cardápio traz pratos como o Temaki Skin de Salmão Grelhado, enrolado manualmente com folhas de nori crocantes e recheado com fatias de salmão levemente defumado, finalizado com molho tarê. Para quem busca opções vegetarianas, o Yakissoba Vegano ganha destaque: macarrão stir-fry com cogumelos frescos e brócolis, temperado com um blend de shoyu artesanal. A apresentação impecável, em pratos de cerâmica rústica, reforça a atenção aos detalhes.
O ambiente é clean e funcional, com mesas de madeira clara e iluminação suave, ideais para refeições ágeis sem abrir mão do conforto. Nas laterais, prateleiras exibem garrafas de saquê decorativas, enquanto o balcão aberto permite observar os sushimans em ação. O atendimento é ágil, com explicações claras sobre os pratos, especialmente para quem está em dúvida entre os combinados de sushi Hashi Special (10 unidades variadas) e o Hot Roll Trufado, com cream cheese e toque de azeite trufado.
Para finalizar, vale ressaltar o Mochi de Matcha como opção refrescante: a textura gelatinosa da massa envolve um recheio de creme de chá-verde, servido levemente gelado. O local investe em porções generosas, e o aroma de gergelim torrado no ar complementa a experiência, deixando a sensação de uma refeição que equilibra praticidade e requinte.
Dica do PinEat
Experimente começar pela Salada Sunomono, com tirinhas de pepino marinadas em vinagre de arroz e lascas de alga desidratada. O prato, leve e levemente adocicado, prepara o paladar para pratos mais encorpados. A sugestão é combiná-la com o Sashimi de Atum Fresco, cortado em fatias grossas e servido com wasabi fresco ralado na hora. Azedinho e fresco, o contraste entre os dois pratos potencializa os sabores sem sobrecarregar o estômago.
Endereço: Av. Luiz José Sereno, 820 – Parque Res. Eloy Chaves, Jundiaí – SP, 13212-210, Brasil
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Pratos do cardápio que o estabelecimento Hashi Express Jundiaí serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
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Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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