Harmonia de Sabores no Hokan Sushi Bar
A culinária japonesa é celebrada com entusiasmo e técnica neste espaço, que combina tradição e inovação. No Hokan Sushi Bar, pratos como o Hokkaido Roll — com salmão grelhado, cream cheese e manga, finalizado com molho tarê — destacam-se pela fusão de texturas. Opções vegetarianas, como o Veggie Lover Roll (abacate, pepino e manga envoltos em folha de arroz rosa), mostram atenção a diferentes preferências, mantendo o frescor dos ingredientes. A apresentação cuidadosa, com toques de gengibre rosa e wasabi fresco, reforça a identidade visual do cardápio.
O ambiente segue uma proposta clean e acolhedora, com iluminação suave e mesas em madeira clara. Decorações em tons neutros e detalhes em bambu trazem um ar moderno sem perder a referência à cultura japonesa. Para quem prefere áreas abertas, há opções de mesas externas com pequenos jardins verticais, ideal para jantares em clima descontraído. O som ambiente, com trilhas instrumentais sutis, complementa a experiência sem interferir nas conversas.
O atendimento é ágil e solícito, com profissionais que explicam o cardápio e sugerem combinações de acordo com o perfil do cliente. Detalhes como a temperatura ideal dos sashimis e a crocância das tempurás revelam o cuidado na preparação. Mesmo em horários de pico, a organização garante que os pratos cheguem à mesa no ponto certo, preservando a qualidade de cada criação.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente o Hot Philadelphia Roll servido ainda quente, com camadas de salmão defumado e cream cheese derretido, acompanhado de uma leve maionese temperada com limão-siciliano. A sugestão é intercalar cada pedaço com fatias finas de sashimi de atum, aproveitando o contraste entre o quente e o fresco. Essa combinação realça tanto a suculência do peixe quanto a cremosidade do prato principal.
Endereço: Av. Presidente Kennedy, 1152 – Cidade Nova I, Indaiatuba – SP, 13334-170, Brasil
Ligar: 01938757104 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Hokan Sushi Bar serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
terça-feira: 11:30–14:30 18:30–23:00
quarta-feira: 11:30–14:30 18:30–23:00
quinta-feira: 11:30–14:30 18:30–23:00
sexta-feira: 11:30–14:30 18:30–00:00
sábado: 11:30–14:30 18:30–00:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 11:30–14:30 18:30–00:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 11:30–14:30 18:30–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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