Tempero asiático e praticidade no Disk Yakissoba
Com um cardápio que mistura influências japonesas e chinesas, o espaço se destaca por pratos rápidos e cheios de personalidade. O yakissoba clássico é presença garantida, preparado com macarrão al dente, legumes crocantes e carne suína macia, finalizado com um toque de molho shoyu especial. Outra pedida é o katsudon, um bolinho de arroz empanado acompanhado de molho agridoce e uma generosa fatia de lombo suíno grelhado. A proposta é simples, mas os sabores são definidos e equilibrados, sem exageros.
O ambiente é funcional, com mesas organizadas para quem busca refeições sem formalidades. As paredes decoradas com ilustrações de ícones urbanos dão um clima despojado, enquanto a iluminação amarela cria um clima aconchegante, mesmo em dias de movimento intenso. No balcão, é possível observar os chefs trabalhando em frente às chapas quentes, garantindo agilidade nos pedidos. O atendimento mantém a eficiência sem perder a cordialidade, com sugestões claras sobre combinações e porções.
Um detalhe curioso é a opção de ajustar o nível de tempero dos pratos, pedindo para incrementar o umami com uma dose extra de furikake (tempero japonês à base de algas e gergelim) ou adicionar pimenta fresca. A crocância das gyoza fritas, servidas com molho de gengibre, complementa bem os pratos principais, e as porções generosas incentivam dividir a experiência gastronômica.
Dica do PinEat
Para uma refeição equilibrada, experimente começar com o harumaki de legumes, uma versão leve e crocante do rolinho primavera, seguido pelo combinado de yakissoba com frango grelhado. O molho de alho disponível nas mesas realça os sabores do macarrão sem sobrecarregar o paladar. Se preferir algo mais autêntico, peça o prato com beneimo (batata-doce roxa japonesa) como acompanhamento, que entrega um contraste adocicado às carnes grelhadas.
Endereço: R. Alagoas, 109 – Cidade Nova II, Indaiatuba – SP, 13334-230, Brasil
Ligar: 01938756912 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Disk Yakissoba serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
sexta-feira: 11:00–13:30 18:00–22:00
sábado: 11:00–13:30 18:00–21:45
domingo: 18:00–22:00
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:00–13:30 18:00–22:00
quarta-feira: 11:00–13:30 18:00–22:00
quinta-feira: 11:00–13:30 18:00–22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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