Entre sabores e requinte: uma experiência no Zan Sushi Guarulhos
O Zan Sushi Guarulhos traz o universo da culinária japonesa com um toque contemporâneo. O rodízio oferece opções como o Combinado de Sushi Tradicional, que equilibra peças clássicas como nigiri de salmão e hossomaki, e o Carpaccio de Salmão, servido em fatias delicadas com um toque de limão siciliano. Apesar do destaque para pratos frescos, como os temakis montados na hora, algumas peças pré-preparadas podem perder em textura, especialmente nos sushis menores, que às vezes têm arroz mais compacto. A ambientação combina música lounge com uma decoração sofisticada, mesas amplas e iluminação indireta, embora a climatização seja irregular em certos dias.
O atendimento oscila entre momentos ágeis e outros mais lentos, principalmente no sistema digital de pedidos via tablet. Enquanto alguns garçons são elogiados pela gentileza e atenção aos detalhes, como reposição rápida de bebidas, outros demonstram falta de flexibilidade para personalizar pedidos – algo perceptível em situações como a dificuldade de ajustar coberturas em pratos específicos. Detalhes como a apresentação das entradinhas, que incluem gyozas crocantes e edamame temperado, revelam cuidado, mas a falta de um cardápio físico dificulta a navegação pelas opções disponíveis.
O ponto alto fica por conta de combinações criativas, como o Sushi de Goiaba com Camarão Empanado, que traz um contraste doce e salgado. Apesar disso, a variedade do rodízio é limitada em comparação a outras casas do ramo, com cortes de sashimi excessivamente finos em certos momentos. A experiência é marcada por contrastes: o ambiente moderno atrai, mas questões como estacionamento conflituoso e inconsistência no serviço deixam espaço para aprimoramentos.
Dica do PinEat
Para quem busca um equilíbrio entre ousadia e tradição, experimente o Sushi de Goiaba com Creme de Maracujá, uma combinação tropical que mistura frutas frescas e camarão crocante. Peça para o creme ser servido à parte, garantindo que o sabor do peixe não seja sobreposto pelo doce da cobertura. Acompanhe com um chá verde gelado, que refresca o paladar entre as peças mais intensas. Se preferir sabores mais clássicos, priorize os pedidos feitos na hora, como os temakis, que costumam chegar à mesa com maior frescor.
Endereço: Avenida Salgado Filho, Pq Renato Maia, 1548 – Parque Renato Maia, Guarulhos – SP, 07115-000, Brasil
Ligar: +55 11 2229-6430 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Zan Sushi Guarulhos serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
sábado: 12:00 – 16:00, 18:30 – 23:00
domingo: 12:00 – 16:00, 18:30 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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