Frescor e tradição no Sushi Fuji
A experiência no espaço começa com a percepção imediata de ingredientes frescos e preparo cuidadoso, marca registrada da culinária japonesa autêntica. O rodízio é uma ótima opção para quem deseja explorar diferentes combinações: o hot roll crocante, envolto em uma camada de tempurá dourado, contrasta com a maciez do salmão fresco, enquanto o sashimi de atum se destaca pelo corte preciso e textura sedosa. Mesmo no delivery, a qualidade se mantém, com embalagens que preservam a temperatura e apresentação dos pratos.
A atenção aos detalhes é um diferencial. O ambiente conta com mesas espaçosas e decoração minimalista, com toques de madeira clara e iluminação suave que cria um clima convidativo. A equipe demonstra familiaridade com o cardápio, sugerindo harmonizações como o combinado de sushis especiais com gyoza grelhado, recheado com legumes frescos e carne suína temperada com gengibre. Pequenos cuidados, como a apresentação dos pratos em cerâmicas artesanais, reforçam a conexão com a tradição japonesa.
Entre os pratos que merecem destaque, o temaki hand roll aparece como favorito: enrolado na hora, com opções como kani cream (caranguejo desfiado com maionese caseira) ou pepino com cream cheese, proporcionando uma combinação cremosa e refrescante. Para fechar, o harumaki de queijo coalho grelhado traz um toque brasileiro à mesa, servido com molho agridoce. A simpatia no atendimento e a agilidade, mesmo nos horários de pico, complementam a experiência.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com o hot roll de salmão empanado, seguido de uma porção de sunomono (pepino em conserva com vinagre de arroz) para refrescar o paladar. A crocância do tempurá combina especialmente bem com o arroz levemente temperado, enquanto o contraste ácido do sunomono equilibra os sabores mais encorpados. Para acompanhar, uma cerveja japonesa gelada ou chá verde sem açúcar reforçam a autenticidade da experiência.
Endereço: R. Branquinha, 414 – Jardim Silvestre, Guarulhos – SP, 07243-180, Brasil
Ligar: +55 11 96416-7279 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sushi Fuji serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 01:00
terça-feira: 18:00 – 01:00
quarta-feira: 18:00 – 01:00
quinta-feira: 18:00 – 01:00
sexta-feira: 18:00 – 01:00
sábado: 18:00 – 01:00
domingo: 18:00 – 01:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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