Sabor Japonês com Toques Contemporâneos no Restaurante Japonês – OKINAIE SUSHI BAR
O cardápio combina clássicos da culinária japonesa com opções que buscam inovação, destacando pratos como o Temaki de Salmão Grelhado, enrolado manualmente com alga nori crocante e recheio generoso de salmão levemente defumado. Apesar da frescura dos ingredientes em algumas preparações, há inconsistências em pratos como o Tepan Yakisoba, que varia entre bem executado (com legumes frescos e macarrão al dente) e versões mais pesadas, com excesso de óleo. A apresentação minimalista dos Uramakis e a textura firme do Nigiri indicam cuidado técnico, mas a qualidade do nori pode oscilar, afetando a experiência.
O ambiente mescla elementos tradicionais, como decoração em madeira clara e iluminação suave, com uma estrutura que precisaria de ajustes para garantir maior conforto. A disposição das mesas em certos horários pode gerar sensação de apertado, especialmente durante o rodízio. O atendimento, embora pontualmente cordial, enfrenta desafios de organização, como demora na reposição dos pratos e falta de sincronia entre os setores da casa, o que impacta no fluxo do serviço.
Para quem busca experimentar o melhor do local, o Camarão Alho e Óleo surge como opção interessante, com toque de alho equilibrado e camarões suculentos — ainda que a quantidade por porção possa variar. A sugestão é aproveitar os momentos de menor movimento para desfrutar melhor do atendimento e da qualidade dos pratos quentes, como o Lula à Dorê, que chega crocante e acompanhado de molho tarê artesanal.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com os Temakis de Salmão Grelhado ou Atum com Cream Cheese, já que a preparação manual garante frescor e crocância. Para equilibrar sabores, peça o Sunomono (salada de pepino com vinagre) como acompanhamento, que refresca o paladar sem competir com os pratos principais. Evite excessos no rodízio e priorize pedidos feitos na hora, como os Hot Rolls fritos, que tendem a chegar mais rápidos e com textura ideal.
Endereço: R. Portugal, 168 – Jardim Sao Francisco, Guarulhos – SP, 07195-060, Brasil
Ligar: +55 11 2088-2667 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Japonês – OKINAIE SUSHI BAR serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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