Pratos que carregam tradição e frescor no Kenji Sushi
A culinária japonesa ganha vida no Kenji Sushi com pratos que equilibram técnica e ingredientes de alta qualidade. Destaque para o Hot Roll Salmão Grelhado, em que fatias suculentas do peixe são envolvidas em arroz levemente temperado e finalizadas com um toque crocante de gergelim. O ambiente, com mesas em madeira escura e iluminação indireta, cria um clima intimista, ideal para refeições em casal ou pequenos grupos. A atenção aos detalhes é perceptível até na disposição dos hashis, sempre acompanhados de porta-copos temáticos que variam conforme a estação.
A carta de sashimis reforça o compromisso com a frescura: o Salmão Nigiri chega à mesa com textura sedosa e brilho característico, enquanto o Atum Temaki surpreende pelo equilíbrio entre a alga crocante e o recheio generoso. Apesar de ser um espaço compacto, a organização permite circulação confortável, e os pedidos costumam ser entregues com agilidade, mesmo em horários de pico. Vale observar o balcão aberto, onde é possível acompanhar o corte preciso dos peixes, um detalhe que transmite transparência e confiança no preparo.
Para quem prefere opções quentes, o Yakissoba de Legumes se destaca pelo macarrão al dente e vegetais frescos, refogados em molho umami. Apesar de o Bolinho de Batata com Salmão ser um dos favoritos, a experiência pode variar dependendo do recheio — um ponto a ser observado por quem prioriza sabores marcantes. O atendimento, sempre cordial e discreto, completa a proposta de um espaço que cuida tanto da gastronomia quanto da jornada do cliente, do primeiro pedido à despedida.
Dica do PinEat
Experimente combinar o Sashimi Combinado (com salmão, atum e peixe branco) com uma dose de saquê seco. A pureza do peixe cru harmoniza com as notas sutis da bebida, criando um contraste que realça os sabores sem sobrecarregar o paladar. Para finalizar, peça o Dorayaki com recheio de matcha — a massa fofinha e o creme levemente amargo formam uma sobremesa equilibrada, perfeita para encerrar a refeição com suavidade.
Endereço: Estr. Pres. Juscelino K. de Oliveira, 5308 – Jardim Albertina, Guarulhos – SP, 07252-000, Brasil
Ligar: +55 11 95824-4759 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Kenji Sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 22:00
terça-feira: 11:30 – 22:00
quarta-feira: 11:30 – 22:00
quinta-feira: 11:30 – 22:00
sexta-feira: 11:30 – 22:00
sábado: 11:30 – 22:00
domingo: 12:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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