Experiência Japonesa com Toques Autênticos no Izumi Sushi
A culinária japonesa do estabelecimento aposta em combinações clássicas, como o Joy de Salmão — enrolado em arroz e folhas de nori, com leve toque de cream cheese — e o Temaki, servido com alga crocante. Entretanto, alguns pratos podem desafiar as expectativas: o Hot Roll, por exemplo, aparece em avaliações como morno e com textura menos fresca, enquanto o Camarão Tare vem associado a molhos incomuns, como ketchup e maionese. O tradicional Yakisoba, por sua vez, foi descrito como inconsistente, variando entre versões equilibradas e outras com excesso de óleo.
O espaço físico mescla elementos orientais com um toque moderno, mas a experiência pode ser prejudicada por detalhes como o ruído do ar-condicionado e a distribuição de mesas que, em dias lotados, compromete a circulação. A decoração minimalista, com tons neutros e iluminação suave, contrasta com a agitação causada pela alta demanda, especialmente em horários de pico. Vale reparar na apresentação dos pratos, que mantém a estética tradicional, mesmo quando a qualidade oscila.
O atendimento é marcado por gentileza pontual, mas a eficiência varia conforme o fluxo de clientes. Em momentos de movimento intenso, a comunicação entre a cozinha e a equipe de serviço parece falhar, resultando em pedidos esquecidos ou trocados. A estratégia de trazer peças não solicitadas durante o rodízio, como sashimi em porções reduzidas, pode gerar confusão. Mesmo assim, a simpatia de alguns garçons ameniza parte das frustrações.
Dica do PinEat
Para evitar imprevistos, opte por pedir pratos específicos à la carte em vez do rodízio, especialmente em dias mais movimentados. O sashimi, quando bem preparado, pode ser uma escolha segura — observe a textura do salmão, que deve ter brilho e firmeza. Acompanhe com o molho shoyu próprio da casa, que costuma manter um equilíbrio entre salgado e adocicado. Se preferir experimentar algo diferente, o tártaro de atum, quando disponível, é uma opção que valoriza cortes frescos sem adicionais excessivos.
Endereço: Av. Paulo Faccini, 790 – Macedo, Guarulhos – SP, 07111-000, Brasil
Ligar: +55 11 4372-5619 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Izumi Sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 22:40
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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