Tradição e frescor em cada detalhe no Asano sushi
O Asano sushi equilibra a autenticidade da culinária japonesa com um toque contemporâneo. Pratos como o Sushi Combinado Asano chamam atenção pela apresentação impecável e peixes frescos, com destaques para o salmão grelhado e o atum marinado em molho teriyaki. A textura do arroz, sempre úmido e levemente temperado, complementa os cortes precisos dos chefs, que trabalham à vista dos clientes em uma bancada de madeira clara. A casa também inova com opções como o Tártaro de Salmão com Yuzu, servido com chips de batata-doce crocantes, criando um contraste de sabores cítricos e adocicados.
O ambiente é moderno, com iluminação suave e mesas espaçosas de madeira rústica, ideal para refeições em grupo ou jantares íntimos. Uma mesa alta próxima à entrada oferece vista para o movimento do lago artificial externo, tornando-se um ponto estratégico para quem prefere observar o vai e vem enquanto saboreia um Hot Roll de Camarão Empanado. Detalhes como o balcão de drinks com ingredientes asiáticos — gengibre em pó, wasabi fresco e saquê artesanal — reforçam a imersão na proposta gastronômica.
O atendimento ágil e discreto permite que a experiência flua sem pressa, com sugestões personalizadas para harmonizar pratos e bebidas. Para fechar o ritual, vale experimentar o Dorayaki de Matcha, quitute tradicional recheado com creme de chá verde e folhas de ouro comestíveis, uma surpresa que combina tradição e sofisticação. A atenção aos pequenos rituais, como a troca de hashis descartáveis a cada prato, revela o cuidado em manter a higiene e a elegância sem formalidades.
Dica do PinEat
Para quem busca uma experiência de texturas contrastantes, a dica é iniciar com o tártaro de salmão acompanhado de chips de batata-doce. A cremosidade do peixe cru temperado com yuzu ganha profundidade com a crocância dos chips, enquanto um gole de chá verde gelado — servido em copo de vidro gelado — limpa o paladar e prepara para os próximos sabores. A combinação é uma aula de equilíbrio entre tradição e criatividade.
Endereço: R. Nossa Sra. Mãe dos Homens, 1027 – Vila Progresso, Guarulhos – SP, 07091-000, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Asano sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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