Tradição e inovação no Temakeria Sushi Yume
A culinária japonesa ganha contornos criativos por aqui, com pratos que misturam clássicos e toques contemporâneos. Destaque para o Temaki Especial Salmão Grelhado, que combina filés suculentos do peixe com cream cheese derretido e uma fina camada de molho tarê — um equilíbrio entre a gordura do queijo e o sabor defumado da grelha. Ainda no cardápio, o Combinado Yume surpreende com 12 peças de nigiri variadas, incluindo opções como atum fresco, salmão marinado em shoyu especial e polvo macio, acompanhadas de hossomaki crocante. Para quem prefere pratos quentes, o Yakisoba Tradicional mantém a autenticidade com macarrão al dente, legumes salteados e carne tenra.
O ambiente é pensado para imergir os visitantes na cultura nipônica sem abrir mão do conforto: paredes em tons neutros, iluminação indireta e música instrumental suave criam um clima aconchegante. A estrutura inclui mesas amplas para grupos e balcões individuais perfeitos para refeições rápidas. Um detalhe charmoso é o balcão aberto da cozinha, onde é possível acompanhar a montagem precisa dos sushis e o corte habilidoso dos sashimis.
O atendimento segue a mesma linha cuidadosa: os funcionários conhecem bem o cardápio e sugerem combinações com naturalidade, como harmonizar o temaki com o shot de sake gelado da casa. Em dias movimentados, a agilidade é prioridade, sem perder a cordialidade típica da cultura oriental.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente o Temaki Especial de Salmão Grelhado acompanhado de uma taça de vinho branco seco. A acidez da bebida ajuda a limpar o paladar entre as mordidas e realça os sabores defumados do prato. Se preferir algo mais leve, peça o marrom gelado de chá verde matcha sem açúcar: a amargura suave complementa o sabor rico do cream cheese e do salmão.
Endereço: R. Maria Eugênia de Oliveira, 35 – Morrinhos, Guarujá – SP, 11495-026, Brasil
Ligar: 013981081975 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Temakeria Sushi Yume serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
sábado: 18:20–00:30
domingo: 18:20–00:30
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:20–00:30
quarta-feira: 18:20–00:30
quinta-feira: 18:20–00:30
sexta-feira: 18:20–00:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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