Sushi autêntico e detalhes que surpreendem no KOY SUSHI
A casa se destaca pela culinária japonesa tradicional com toques contemporâneos, priorizando ingredientes frescos e cortes precisos. Pratos como o Sashimi de Salmão Selvagem se destacam pela textura macia e sabor limpo, servido em fatias generosas. O Hot Filadélfia, feito com salmão grelhado e cream cheese derretido, equilibra fumê e cremosidade, enquanto o Koy Temaki chama atenção pelo tamanho e recheio farto de kani e pepino. A atenção ao preparo reflete a expertise em sushi, com arroz temperado na medida certa e peixes de qualidade reconhecível.
O ambiente combina simplicidade e aconchego, com mesas de madeira clara e iluminação suave que destacam os pratos. Detalhes como decoração minimalista, com peças de cerâmica artesanal e um balcão aberto para acompanhar os chefs em ação, reforçam a imersão na cultura japonesa. O espaço é amplo o suficiente para grupos, mas mantém um clima íntimo, ideal para refeições tranquilas.
O atendimento é ágil e discreto, com equipe preparada para indicar combinações e explicar técnicas. Vale observar a apresentação dos pratos: cada item chega em louças cuidadosamente escolhidas, realçando cores e texturas. O cuidado com a experiência completa, da entrada à sobremesa, faz do local uma referência para quem busca autenticidade sem formalidade excessiva.
Dica do PinEat
Uma escolha certeira é experimentar o Uramaki de Crispy Prawn, que une crocância do camarão empanado com a maciez do abacate, finalizado com um toque de molho tarê caramelizado. Combiná-lo com o chá verde gelado da casa intensifica os sabores sem sobrecarregar o paladar. Para quem prefere algo mais ousado, o Temaki de Atum com Trufa oferece um contraste entre a riqueza do peixe e o aroma marcante do azeite trufado.
Endereço: R. das Cravínas, 37 – Jardim Primavera, Guarujá – SP, 11432-310, Brasil
Ligar: 013981768538 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento KOY SUSHI serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:00–00:00
quinta-feira: 18:00–00:00
sexta-feira: 18:00–00:00
sábado: 18:00–00:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 18:00–00:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 18:00–00:00
terça-feira: 18:00–00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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