Tradição e Inovação em Cada Morder no Sushi House Franca
O Sushi House Franca se destaca pela fusão entre técnicas japonesas clássicas e toques contemporâneos, criando pratos que equilibram frescor e criatividade. O cardápio oferece desde sushis tradicionais, como o Nigiri de Salmão Grelhado com um leve toque de maionese temperada, até rolls inventivos como o Hot Filadélfia, combinando salmão defumado, cream cheese e uma crocante camada de tempurá. A qualidade do peixe é evidente, com cortes generosos e texturas que preservam a suculência, um detalhe valorizado por quem busca autenticidade na culinária japonesa.
O ambiente é moderno, com mesas de madeira clara e iluminação indireta que cria um clima intimista sem perder a descontração. O espaço é organizado para atender tanto grupos familiares quanto casais, com serviço ágil e atendentes que explicam o cardápio com paciência, principalmente para quem está explorando pratos menos convencionais. Destaques como o Godzilla Roll – com camarão empanado, manga e molho tare apimentado – reforçam a proposta de inovar sem perder a identidade.
Um toque micro-único é a apresentação dos pratos: cada peça chega à mesa em louças artesanais, harmonizando estética e funcionalidade. A crocância do nori se mantém até os últimos momentos, sinal de que os sushis são montados sob demanda. Para quem prefere opções fusion, o Temaki de Atum com Trufa oferece um contraste interessante entre a riqueza do azeite trufado e a acidez do limão-siciliano.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente o Temaki de Salmão com Cream Cheese e Cebolinha. O cone de alga nori recheado com fatias firmes de salmão fresco e um toque cremoso ganha vida quando acompanhado de um shots de saquê seco, que corta a gordura do cream cheese sem overpowerar o paladar. A sugestão é consumir logo após o preparo para aproveitar a textura crocante da alga – um detalhe simples, mas que faz toda a diferença.
Endereço: R. Hortêncio Mendonça Ribeiro, 657 – Jardim Lima, Franca – SP, 14403-099, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sushi House Franca serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Sushi House Franca e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
domingo (dia de nossa senhora aparecida): Fechado Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 18:00–21:00
terça-feira: 18:00–21:00
quarta-feira: 18:00–21:00
quinta-feira: 18:00–21:00
sexta-feira: 18:00–21:00
sábado: 18:00–21:00
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.