Conexão Asiática com Toques Brasileiros no Mr. Chang
O Mr. Chang equilibra influências da culinária chinesa e japonesa com nuances que agradam ao paladar brasileiro. Pratos como o Executivo 4 ganham destaque, trazendo costela suculenta grelhada em molho teriyaki, acompanhada de arroz branco e legumes no vapor — combinação que reforça a fusão de técnicas orientais com ingredientes locais. O Yakissoba, tradicional macarrão salteado, varia entre versões bem-executadas e momentos em que os legumes podem perder um pouco do crunch ideal, mas mantém sabores autênticos.
O ambiente prioriza praticidade, com entrega ágil e atendimento eficiente, ideal para quem busca refeições rápidas sem abrir mão do sabor. Mesas simples e decoração discreta compõem o espaço, que atende tanto quem prefere comer no local quanto pedidos delivery. A agilidade no serviço é um trunfo, especialmente para clientes que viajam de outras cidades em busca do cardápio diversificado.
Entre os destaques, o Filé Cantones chama atenção pelo contraste entre a carne macia e a crocância das batatas, ainda que a proporção dos ingredientes possa oscilar. A variedade de opções — de clássicos asiáticos a pratos adaptados — garante que há sempre algo novo para experimentar. A cozinha demonstra potencial, com acertos memoráveis que justificam a fidelidade de quem retorna mesmo após eventuais deslizes.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente o Executivo 4 acompanhado de uma porção extra de arroz branco: o grão soltinho ajuda a harmonizar o sabor intenso do molho teriyaki da costela. A sugestão é especialmente válida para pedidos delivery, já que o prato chega quente e preserva a textura da carne, mesmo após o transporte.
Endereço: R. Gen. Telles, 597 – Estacao, Franca – SP, 14405-090, Brasil
Ligar: +55 16 3721-4466 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Mr. Chang serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 14:00, 18:00 – 23:00
terça-feira: 11:00 – 14:00, 18:00 – 23:00
quarta-feira: 11:00 – 14:00, 18:00 – 23:00
quinta-feira: 11:00 – 14:00, 18:00 – 23:00
sexta-feira: 11:00 – 14:00, 18:00 – 23:00
sábado: 11:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
domingo: 11:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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