Sabores do Japão com Toque Contemporâneo no Japa Sushi Mix Gourmet
O espaço oferece uma experiência de culinária japonesa com pitadas de influências internacionais, evidenciadas em pratos que equilibram tradição e criatividade. Sushis e temakis ganham destaque, como o Hot Philadelphia (com salmão grelhado e cream cheese derretido) e o Temaki Tropical (recheado com manga, camarão empanado e um toque de molho agridoce). A apresentação impecável e os ingredientes frescos, como o ataque marcante do gengibre marinado e a crocância da tempurá, revelam cuidado na execução.
O ambiente mescla elementos minimalistas com detalhes aconchegantes: mesas em madeira clara, iluminação indireta e uma pequena decoração com peças inspiradas na cultura oriental. O atendimento é ágil, com explicações claras sobre os pratos, e há opções para quem prefere refeições rápidas ou momentos mais prolongados. Um detalhe que chama atenção é o bar aberto, onde é possível acompanhar a preparação dos sushis, reforçando a transparência e a qualidade dos processos.
Para fechar com chave de ouro, o Donburi de Salmão Teriyaki é uma escolha certeira: arroz japonês levemente temperado, cubos de salmão grelhados no ponto ideal e legumes salteados, finalizados com um fio de molho teriyaki caseiro. O equilíbrio entre o doce e o salgado, junto à textura cremosa do salmão, faz do prato um clássico moderno do cardápio.
Dica do PinEat
Experimente o Combinado Sushi Mix, que inclui cortes variados de peixes frescos, como atum e salmão, acompanhados de rolinhos primavera crocantes. A sugestão é iniciar pelos sashimis para apreciar a pureza dos sabores, seguidos pelos sushis com molhos mais encorpados, finalizando com o crocante do tempurá. A sequência permite uma progressão sensorial que valoriza cada preparo sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. Dr. Alcindo Ribeiro Conrado, 1630 – Centro, Franca – SP, 14403-000, Brasil
Ligar: 016992995680 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Japa Sushi Mix Gourmet serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:30–23:00
quinta-feira: 18:30–23:00
sexta-feira: 18:30–23:00
sábado: 18:30–23:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): Fechado Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 18:30–23:00
terça-feira: 18:30–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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