Sabores autênticos e cuidado nos detalhes no HAMMAY SUSHI
Especializado em culinária japonesa, o ambiente conquista pela combinação de frescor e técnica. Destaque para o Poke Bowl, uma montagem generosa com cubos de salmão sashimi sobre arroz temperado, acompanhado de edamame, pepino crocante e manga doce, finalizado com um toque de gergelim torrado. Os combinados de sushi — como o tradicional Hot Philadelphia (com cream cheese e salmão levemente grelhado) e o Temaki de Atum Crispy (envolto em uma folha de nori crocante) — revelam equilíbrio entre autenticidade e criatividade.
A experiência é garantida tanto no delivery quanto na apresentação dos pedidos: embalagens térmicas preservam a temperatura dos pratos, e a organização dos packs facilita a montagem em casa, mantendo a estética das peças. A equipe prioriza agilidade e atenção, adaptando preparações conforme preferências e oferecendo orientações claras para quem é novo no cardápio.
Um detalhe micro-único é a porção surpresa de hossomaki incluída em pedidos maiores, geralmente com recheio do dia — um gesto que reforça o carinho pelo público. A fama pelo salmão fresco e de textura macia não é à toa: o corte preciso e a matéria-prima selecionada são perceptíveis em cada mordida, consolidando a reputação do local entre os melhores em Franca.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, combine o Nigiri de Salmão (fatias generosas sobre arroz levemente avinagrado) com um Temaki de Kani, que traz palitos de kani fresco envoltos em arroz e alga nori. Quem prefere pratos compartilhados pode apostar no Poke Bowl — mesmo indicado para uma pessoa, a versatilidade dos ingredientes e a quantidade generosa permitem dividir sem preocupação, especialmente se acompanhado de porções extras como gyozas ou harumaki.
Endereço: Av. Champagnat, 2112 – Centro, Franca – SP, 14400-320, Brasil
Ligar: +55 16 99324-6323 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento HAMMAY SUSHI serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 22:30
terça-feira: 11:00 – 22:30
quarta-feira: 11:00 – 22:30
quinta-feira: 11:00 – 22:30
sexta-feira: 11:00 – 22:30
sábado: 15:00 – 22:30
domingo: 15:00 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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