Restaurante Japonês – ONEGAI SUSHI

Tradição Japonesa com Toque Contemporâneo no Restaurante Japonês – ONEGAI SUSHI

A culinária japonesa ganha destaque com pratos que equilibram frescor e técnica. No Restaurante Japonês – ONEGAI SUSHI, o sashimi da casa é um exemplo: fatias generosas de peixes como atum e salmão, cortadas com precisão e servidas sobre gelo para manter a textura firme. O hot filadélfia, com cream cheese derretido envolto em salmão grelhado, é uma opção cremosa que combina com o yakissoba de legumes crocantes. Para quem busca variedade, o combinado de sushis e temakis oferece desde clássicos como nigiri de botarga até rolls com toque tropical, como o temaki de manga e camarão empanado.

O ambiente mescla minimalismo e aconchego, com iluminação suave e mesas de madeira escura dispostas para garantir privacidade sem perder a vista da bancada aberta, onde chefs preparam os pratos com movimentos ágeis. Detalhes como os hashis embrulhados em tecido tradicional e o aroma sutil de gengibre em conserva reforçam a imersão na cultura japonesa. A decoração inclui quadros com caligrafia oriental e plantas que trazem um frescor discreto ao espaço.

O atendimento é ágil e atencioso, com funcionários que orientam na escolha de pratos e sugerem combinações, como harmonizar o sashimi com shoyu artesanal menos salgado. Em dias movimentados, a espera é amenizada por porções rápidas, como os gyozas crocantes ou o sunomono de pepino com vinagrete de limão-siciliano. A entrega dos pratos é organizada em etapas, respeitando o ritmo de cada cliente sem interromper conversas ou a apreciação dos sabores.

Dica do PinEat

Para uma experiência equilibrada, inicie com o tataki de atum, grelhado rapidamente para manter o interior cru e finalizado com molho ponzu e raspas de limão. Em seguida, experimente o uramaki de camarão tempurá, que une crocância e cremosidade com a combinação de manga e molho tarê. Finalize com o matcha tiramisù, que substitui o café pelo chá verde em pó, resultando em um doce menos adocicado e com notas herbáceas. A sequência permite explorar texturas e temperaturas distintas, típicas da gastronomia japonesa.

Endereço: Av. Aimara, 668 – Parque Pirajussara, Embu das Artes – SP, 06815-150, Brasil
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Horários de funcionamento

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3.5
OPERATIONAL
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