Experiência Japonesa com Toque Contemporâneo no Sushi Gold Prime
A culinária do Sushi Gold Prime une tradição japonesa e inovação, com destaque para pratos como o Joy Sushi Salmão, que combina fatias generosas do peixe com cream cheese e uma crocante cobertura de batata-doce caramelizada. O Hot Philadelphia Roll impressiona pela mistura de salmão grelhado, abacate e queijo cremoso, finalizado com molho tarê e gergelim tostado. Cada preparo prioriza ingredientes frescos e cortes precisos, mantendo o equilíbrio entre sabor e apresentação.
O ambiente mescla linhas modernas com detalhes aconchegantes, como iluminação indireta e mesas amplas ideais para grupos. A decoração minimalista, com tons terrosos e madeira clara, cria um clima sofisticado sem ser formal. Um diferencial é a atenção à experiência visual: pratos chegam envoltos em fumaça de gelo seco, transformando o jantar em um espetáculo que estimula todos os sentidos.
O atendimento é ágil e discreto, com garçons que sugerem harmonizações entre pratos e drinks da casa, como o Yuzu Sour, feito com saquê e frutas cítricas. A equipe demonstra conhecimento técnico, explicando técnicas como o nigiri tradicional ou variações fusão sem comprometer o ritmo do serviço. Apesar do movimento constante, há espaço para apreciar cada etapa da refeição, desde a entrada até os doces finais, como o Tempurá de Sorvete com cobertura de mel e gengibre cristalizado.
Dica do PinEat
Para quem busca um contraste de texturas, experimente o Crispy Lula Empanada: anéis de lula crocantes, servidos com maionese temperada e limão siciliano. O prato ganha ainda mais personalidade quando acompanhado de uma cerveja japonesa leve, como a Asahi Super Dry, que equilibra a fritura sem sobrepor o sabor do frutos do mar. A combinação é ideal para iniciar a refeição ou compartilhar em um momento descontraído entre os pratos principais.
Endereço: R. José Félix de Oliveira, 991 – Granja Viana, Cotia – SP, 06708-415, Brasil
Ligar: 01145510679 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sushi Gold Prime serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
terça-feira: 12:00–00:00
quarta-feira: 12:00–00:00
quinta-feira: 12:00–00:00
sexta-feira: 12:00–00:00
sábado: 12:00–00:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 12:00–00:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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