Autenticidade e frescor em cada detalhe no Madai Sushi
O Madai Sushi se destaca pela culinária japonesa com toques contemporâneos, priorizando ingredientes frescos e cortes precisos. Pratos como o Salmão Grelhado com Molho Teriyaki conquistam paladares pela suculência do peixe e o equilíbrio do molho agridoce, enquanto o Hot Philadelphia surpreende com seu contraste de temperaturas: cream cheese cremoso envolto em arroz leve, finalizado com uma leve passagem na chapa. A atenção aos detalhes se reflete até nas porções de sashimi, servidas em fatias generosas e acompanhadas de gengibre em conserva artesanal.
O ambiente mescla modernidade e tradição, com iluminação suave, paredes em tons terrosos e uma bancada de sushi bar que permite observar os chefs em ação. Mesas espaçosas e cadeiras acolchoadas garantem conforto, ideal para refeições em grupo ou jantares íntimos. Um toque especial fica por conta da decoração minimalista, com elementos como noren (cortinas japonesas) e recipientes de cerâmica artesanal, criando uma atmosfera imersiva sem exageros.
O serviço é ágil e discreto, com equipe atenta para orientar sobre o cardápio e sugerir harmonizações. Vale experimentar o Tekka Makis, enrolados firmeza com atum fresco e crocância de pepino, ou o Yakissoba de Frutos do Mar, que traz camarões e lulas grelhados em um macarrão al dente. Para finalizar, a limpeza impecável do espaço e a música ambiente em volume sutil reforçam a proposta de uma experiência gastronômica refinada e descomplicada.
Dica do PinEat
Para quem busca uma degustação completa, experimente começar pelo Sushi Chefe, um combinado que inclui nigiris variados e uramakis criativos. Acompanhe com chá verde fresco, servido em bule de ferro, para limpar o paladar entre as peças. Se preferir algo mais ousado, o molho de pimenta caseiro, com sabor defumado e notas cítricas, realça ainda mais os pratos quentes sem dominar os sabores principais.
Endereço: Av. Dona Cherubina Viana, 344 – Vila Santo Antônio, Cotia – SP, 06708-360, Brasil
Ligar: 011976506800 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Madai Sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 12:00–14:30 19:00–22:30
quinta-feira: 12:00–15:00 19:00–22:30
sexta-feira: 12:00–15:00 19:00–23:00
sábado: 12:00–15:00 19:00–23:00
domingo: 12:00–16:00 19:00–22:00
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00–14:30 19:00–22:30
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