Sushi com Toque Artesanal no Ken Sushi
O Ken sushi se destaca pela culinária japonesa autêntica, equilibrando tradição e criatividade em cada prato. O destaque fica por conta do sushi combinado premium, que traz cortes generosos de salmão fresco, atum macio e camarão grelhado, acompanhados de arroz temperado com precisão. Para quem busca opções mais ousadas, o temaki de robalo com cream cheese e geleia de pimenta surpreende pelo contraste entre o peixe suave e o toque picante-adocicado. A apresentação dos pratos é cuidada, com detalhes como folhas de shiso e gergelim torrado, reforçando a atenção aos pequenos elementos.
O ambiente mescla modernidade e aconchego, com iluminação suave e mesas de madeira clara dispostas em um espaço amplo. Nas noites mais movimentadas, é possível observar os sushimen trabalhando ao vivo no balcão, transformando a preparação dos alimentos em uma atração à parte. A música ambiente discreta, com sons instrumentais leves, permite conversas tranquilas sem comprometer a atmosfera vibrante.
O atendimento prioriza agilidade sem pressa, com garçons atentos a detalhes como reposição de água ou explicações sobre os ingredientes. Um diferencial são as porções generosas de missoshiru servidas como cortesia no início da refeição, aquecendo o paladar para o que vem a seguir. Vale ressaltar a higiene impecável, desde a organização da cozinha aberta até os banheiros bem cuidados, reforçando a seriedade do local.
Dica do PinEat
Experimente o hot roll de salmão com cream cheese e finalização no forno: a crocância da massa empanada contrasta com o recheio cremoso, enquanto o salmão levemente grelhado ganha um toque defumado. Combine com uma dose de saquê seco, servido gelado, para equilibrar a riqueza do prato. A versão apimentada do molho shoyu disponível nas mesas adiciona um tempero extra sem dominar os sabores originais.
Endereço: Av. Elías Zarzur, 82 – Parque Sao George, Cotia – SP, 06708-210, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Ken sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Ken sushi e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.