Tradição e inovação no Unique Sushi – Restaurante Japonês
A culinária japonesa do Unique Sushi equilibra técnica e criatividade, com pratos que surpreendem até quem evita peixe cru. O Salmão Nigiri, por exemplo, chega à mesa com fatias generosas e brilhantes, acompanhadas de um arroz temperado com precisão. Para vegetarianos, o Udon com Shimeji é uma opção reconfortante: macarrão espesso em caldo leve, abraçado por cogumelos salteados e vegetais frescos. O cuidado com ingredientes de qualidade é evidente, desde a textura firme do peixe até o toque crocante das tempurás.
A ambientação segue uma proposta minimalista, com iluminação suave e mesas espaçosas que permitem apreciar cada detalhe dos pratos. Um diferencial é a apresentação impecável: os sushis são dispostos como pequenas obras de arte, muitas vezes acompanhados de flores de gengibre em conserva ou folhas de shiso para contrastar sabores. A interação com a equipe ajuda a escolher combinações, especialmente para quem busca explorar opções além do cardápio tradicional, como versões adaptadas de hot rolls sem carne.
O atendimento é ágil e personalizado, com sugestões que consideram até mesmo restrições alimentares. É comum ver os chefs trabalhando em frente ao balcão, o que traz um toque de teatralidade à experiência. A hospitalidade vai além do serviço: em dias mais tranquilos, há tempo para explicar técnicas de preparo ou a origem dos ingredientes, criando uma atmosfera que mistura profissionalismo e acolhimento.
Dica do PinEat
Experimente o Temaki de Salmão Grelhado, que combina a suculência do peixe levemente carbonizado com cream cheese e cebolinha fresca. A dica é consumi-lo imediatamente, enquanto a nori (alga marinha) ainda está crocante, e acompanhá-lo com uma porção de missoshiru para equilibrar os sabores. A versão com molho tarê (agridoce) adiciona um contraste que realça a complexidade do prato sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: Av. Inocêncio Seráfico, 4582 – Jardim Santa Brigida, Carapicuíba – SP, 06343-410, Brasil
Ligar: +55 11 98179-5474 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Unique Sushi – Restaurante Japones serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 16:00 – 00:00
terça-feira: 11:00 – 00:00
quarta-feira: 11:00 – 00:00
quinta-feira: 11:00 – 00:00
sexta-feira: 11:00 – 00:00
sábado: 11:00 – 00:00
domingo: 16:00 – 00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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