Autenticidade japonesa e sabores frescos no Tsukiji
O Tsukiji se destaca como um espaço que une tradição e modernidade na culinária japonesa. Pratos como o Sashimi de Atum Fresco e o Temaki de Salmão Grelhado com Cream Cheese revelam o cuidado com ingredientes selecionados e técnicas precisas. O sashimi chega em fatias generosas, com textura macia e sabor marcante, enquanto o temaki equilibra o crocante da alga com a cremosidade do queijo. Ainda na linha clássica, o Yakissoba de Legumes e Camarão agrada quem busca um prato quente e reconfortante, com macarrão al dente e vegetais frescos.
O ambiente mescla elementos minimalistas, como decoração com lanternas de papel e tons neutros, com um clima descontraído. Durante o dia, a iluminação natural e os sons suaves criam uma atmosfera tranquila, ideal para almoços rápidos. À noite, a energia muda: luzes mais baixas e música ambiente dão espaço para encontros animados, embora o volume possa variar conforme o horário. Detalhes como a apresentação impecável dos pratos e o balcão aberto, onde é possível observar o cheff trabalhando, reforçam a imersão na culinária japonesa.
A equipe costuma ser prestativa, com recomendações personalizadas sobre harmonizações e porções. Em dias mais movimentados, no entanto, o tempo de espera pode aumentar devido à alta demanda de entregas. A dica é aproveitar a paciência para observar a preparação dos pratos no balcão, um diferencial que entrega um toque de interação.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente o Uramaki Salmão Crispy, que combina o crocante da tempurá com a suavidade do salmão, finalizado com uma leve camada de molho tarê. Acompanhe com uma xícara de chá verde quente, servido tradicionalmente em bule de cerâmica, para realçar os sabores sem sobrecarregar o paladar. Ideal para quem quer explorar texturas diferentes sem sair da essência nipônica.
Endereço: Estr. da Fazendinha, 576 – Jardim Ana Estela, Carapicuíba – SP, 06364-000, Brasil
Ligar: +55 11 99400-4790 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Tsukiji serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:30
quarta-feira: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:30
quinta-feira: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:30
sexta-feira: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:30
sábado: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:30
domingo: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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