Culinária Vegetal com Toque Oriental no Restaurante Vegetariano Evergreen
O cardápio une tradições brasileiras e asiáticas em pratos vegetarianos e veganos cheios de personalidade. Destaques como o Temaki Vegetariano — com geleia de pimenta caseira e abacate — e o Yakissoba de Legumes refletem a inspiração oriental, enquanto a Moqueca de Palmito traz sabores regionais adaptados à proposta do estabelecimento. Ingredientes frescos, como cogumelos shimeji e tofu grelhado, aparecem em combinações que desafiam o paladar de quem ainda não experimentou a culinária vegetal.
O ambiente é simples, mas acolhedor: mesas de madeira rústica, paredes com arte em tons terrosos e vasos de plantas espalhados pelo salão criam um clima despretensioso. O atendimento ágil e a equipe atenciosa ajudam a navegar pelo cardápio, sugerindo pratos como o Bobó de Juçara, feito com palmito pupunha e leite de coco, que equilibra cremosidade e acidez. Detalhes como o pão integral caseiro servido gratuitamente e as porções generosas reforçam a sensação de cuidado com o cliente.
Entre os pratos que revelam a identidade do Evergreen, o Tofu Grelhado com Molho de Amendoim chama atenção pela crosta tostada e pelo contraste de texturas. Para quem busca algo reconfortante, o Strogonoff de Shitake com arroz negro é uma opção que agrada até os menos adeptos de dietas sem carne. A relação entre qualidade e preço, aliada à variedade de opções sem glúten ou lactose, faz do local uma referência para refeições rápidas ou jantares em família.
Dica do PinEat
Para uma experiência harmonizada, experimente o Strudel de Legumes com Molho Agridoce acompanhado de um chá verde com gengibre gelado. A massa folhada crocante, recheada com cenoura, abobrinha e shitake, ganha um toque especial com o molho que equilibra doce e ácido. A combinação é leve, mas suficiente para saciar, e funciona bem como entrada ou prato principal em dias mais quentes.
Endereço: Rua, Av. Sete de Setembro, 90 – Centro, Campos dos Goytacazes – RJ, 28013-331, Brasil
Ligar: +55 22 99868-3823 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Vegetariano Evergreen serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 11:40 – 14:00
quinta-feira: 11:40 – 14:00
sexta-feira: 11:40 – 14:00
sábado: 11:40 – 14:00
domingo: 11:40 – 14:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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