Sabor e tradição em um encontro de culturas no Japa Gourmet
O Japa Gourmet une influências da culinária japonesa e brasileira em pratos que surpreendem pela combinação equilibrada de ingredientes frescos e técnicas precisas. O Temaki Especial de Salmão Grelhado é um destaque, com fatias suculentas do peixe levemente tostadas, acompanhadas de cream cheese cremoso e cebolinha crocante, enroladas em algas nori de textura impecável. O Yakissoba de Picanha, por sua vez, traz um toque local: a carne macia é salteada com legumes frescos e macarrão udon, finalizada com um molho agridoce que harmoniza os sabores sem sobrecarregar o paladar.
Ambientes limpos e aconchegantes marcam a experiência, com mesas de madeira clara e decoração minimalista que remetem a bistrôs urbanos. A atenção aos detalhes se nota em elementos como o balcão de sushi aberto, onde é possível acompanhar o preparo dos pratos, e nas porções generosas que incentivam o compartilhamento. O atendimento ágil e prestativo completa o cenário, com sugestões personalizadas para quem deseja explorar o cardápio além dos clássicos.
Para fechar a refeição, vale experimentar o Sashimi Premium, servido em tábuas de cerâmica artesanal com fatias finíssimas de atum e salmão — a qualidade do corte revela expertise. Ainda há opções como o hot roll crocante com cream cheese e o tradicional missoshiru, que chega fumegante à mesa. Pequenos toques, como o molho shoyu artesanal em garrafinhas de vidro e as folhas de shiso decorando os pratos, reforçam o cuidado em alinhar autenticidade e criatividade.
Dica do PinEat
Para uma experiência bem equilibrada, inicie com o Temaki de Salmão Grelhado — a crocância da alga contrasta com a maciez do peixe, enquanto o cream cheese adiciona cremosidade sem pesar. Combine com uma dose de saquê gelado, que realça os sabores defumados do prato, ou opte por uma cerveja leve para limpar o paladar entre as garfadas. Se preferir algo mais refrescante, o chá verde sem açúcar, servido quente, é uma opção clássica que acompanha bem os pratos principais.
Endereço: Praça Cinco de Julho – Campos dos Goytacazes, RJ, 28035-047, Brasil
Ligar: 022992049733 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Japa Gourmet serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
terça-feira: 16:00–01:00
quarta-feira: 16:00–01:00
quinta-feira: 16:00–01:00
sexta-feira: 14:00–01:00
sábado: 14:00–01:00
domingo: 14:00–01:00
segunda-feira: 16:00–01:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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