Combinando tradição e personalização no Tirashi House
A culinária do Tirashi House gira em torno dos poke bowls japoneses, com toques de criatividade que transformam pratos tradicionais em experiências únicas. O carro-chefe é o Tirashi Tokyo, uma montagem clássica com sashimi fresco, arroz temperado e vegetais crocantes, mas a verdadeira estrela é a opção de personalização: os clientes escolhem bases (como arroz integral ou folhas verdes), proteínas (salmão, atum ou frango grelhado) e toppings variados, do abacate cremoso ao rabanete em conserva com um toque adocicado. Os ingredientes chegam à mesa com brilho e textura impecáveis, garantindo frescor em cada garfada.
O ambiente é moderno e funcional, com mesas espaçosas e decoração minimalista que remete às ruas de Tóquio. A iluminação suave e os detalhes em madeira clara criam um clima acolhedor, ideal para refeições rápidas ou pausas descontraídas. A equipe, sempre atenta, explica detalhes do cardápio com paciência e sugere combinações surpreendentes, como adicionar o molho tarê — uma versão aprimorada com gengibre ralado, que equilibra doce e salgado sem sobressaltos.
Para quem busca algo além do padrão, vale explorar pequenos detalhes que fazem diferença: o shoyu da casa, fermentado artesanalmente, tem um sabor mais profundo e menos salgado, realçando os pratos sem dominá-los. Já o rabanete em conserva, crocante e levemente picante, aparece como acompanhamento grátis, surpreendendo até quem costuma evitar o ingrediente. A proposta aqui é clara: respeitar a essência da culinária japonesa enquanto oferece liberdade para experimentar.
Dica do PinEat
Experimente incluir o rabanete em conserva como topping extra no seu poke bowl. Seu sabor equilibrado entre ácido e adocicado corta a gordura de proteínas como o salmão e contrasta com a cremosidade do abacate. Para um toque final, misture uma colher do molho tarê ao shoyu: a combinação acentua os sabores sem perder a delicadeza típica da culinária japonesa.
Endereço: Av. Brasil, 1227 – Jardim Guanabara, Campinas – SP, 13073-148, Brasil
Ligar: +55 19 3242-0708 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Tirashi House serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 23:00
terça-feira: 11:00 – 23:00
quarta-feira: 11:00 – 23:00
quinta-feira: 11:00 – 23:00
sexta-feira: 11:00 – 23:00
sábado: 11:00 – 23:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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