Autenticidade e agilidade no Shinki Sushi Campinas
A culinária japonesa ganha vida em um rodízio que equilibra tradição e praticidade. O destaque fica para os temakis feitos na hora, com alga crocante e recheios como salmão fresco ou kani, que chegam em porções generosas para quem quer experimentar sem medo de repetir. O sashimi de salmão e o prego (corte de carne grelhado no estilo japonês) impressionam pela frescura, enquanto o guioza e o tempurá de legumes conquistam pelo equilíbrio entre crocância e maciez. Mesmo pratos mais simples, como a lula grelhada ou o shimeji na manteiga, mantêm a qualidade que é marca do lugar.
O ambiente, ainda que movimentado, surpreende pela organização. Mesas bem distribuídas e decoração em tons neutros com detalhes em madeira criam um clima moderno, mesmo quando o espaço está cheio. A iluminação suave e a disposição estratégica dos garçons — sempre circulando com pratos — garantem que o ritmo seja ágil sem perder a qualidade. Vale reparar nos pequenos detalhes: as travessas são trocadas com frequência, e os utensílios ficam alinhados de modo impecável, reforçando a atenção aos hábitos da gastronomia japonesa.
No Shinki Sushi Campinas, o atendimento é ponto forte. Os profissionais são ágeis nas recomendações e mantêm o serviço fluido, mesmo em dias de alta demanda. A rapidez no preparo das peças — como os maçaricados dourados na medida certa — mostra sincronia entre cozinha e salão. Apesar do movimento, há espaço para ajustes, como pedir versões sem arroz nos temakis ou explorar combinações menos óbvias do cardápio, sempre com orientação precisa da equipe.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente o ceviche como um intervalo entre os pratos mais robustos. A versão do local traz cortes finos de peixe branco marinados em limão siciliano e leite de tigre, com toque de pimenta dedo-de-moça e cebola roxa em tiras delicadas. A combinação ácida e refrescante ajuda a limpar o paladar, especialmente depois de saborear opções grelhadas ou empanadas. Para evitar filas, reservar com antecedência é recomendado, principalmente aos finais de semana.
Endereço: R. Dr. Antônio da Costa Carvalho, 242 – Cambuí, Campinas – SP, 13024-050, Brasil
Ligar: +55 19 3381-3000 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Shinki Sushi Campinas serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 22:30
terça-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 23:30
sábado: 12:00 – 16:00, 18:30 – 23:30
domingo: 12:00 – 16:00, 18:30 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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