Sabor e sofisticação no Restaurante Kosushi – Iguatemi Campinas
A culinária japonesa ganha um toque de excelência no Restaurante Kosushi – Iguatemi Campinas, com pratos que valorizam a frescura dos ingredientes e técnicas precisas. Destaque para os cortes de peixe, como salmão e atum, que chegam à mesa com textura impecável e sabor marcante — dispensando até mesmo o shoyu, segundo os frequentadores. O Temaki de Shimeji e Shitake impressiona pelo equilíbrio: o crocante da alga nori contrasta com o umami dos cogumelos, entregando uma experiência que cativa tanto puristas quanto quem busca inovação.
A experiência é complementada por um ambiente sereno, com iluminação suave e mesas bem distribuídas, ideal para refeições a dois ou encontros discretos. Sentar no balcão permite observar o trabalho meticuloso dos sushimans, que preparam cada peça com atenção aos detalhes. O Sashimi de Enguia e o Ouriço Fresco são exemplos de opções para quem quer se aventurar por sabores menos convencionais, mas com garantia de qualidade.
O atendimento é um dos pilares do local, marcado por equipes atentas e profissionais que descomplicam o cardápio — mesmo para quem não está familiarizado com a culinária japonesa. Apesar da variedade, alguns pedidos como o Ovo com Ovas e Azeite Trufado podem surpreender pelo realce excessivo do sal, o que sugere ajustes sutis. A harmonia entre a apresentação impecável e o serviço ágil faz do espaço uma referência para quem busca autenticidade e requinte.
Dica do PinEat
Para uma degustação equilibrada, experimente combinar pratos ricos em umami com opções mais leves. O Sashimi de Enguia, com sua textura macia e sabor defumado, ganha ainda mais destaque quando acompanhado de um corte de peixe branco, como o Sashimi de Sororoca. Se preferir explorar ingredientes exclusivos, a sugestão é seguir a sazonalidade dos frutos do mar — pergunte ao staff sobre as novidades do dia, já que a oferta costuma variar conforme a disponibilidade de ingredientes frescos.
Endereço: Av. Iguatemi, 777 – loja d4 – Vila Brandina, Campinas – SP, 13092-500, Brasil
Ligar: +55 19 3254-7274 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Kosushi – Iguatemi Campinas serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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